Nové recepty

Tekvicová krémová polievka s cuketou

Tekvicová krémová polievka s cuketou

Zeleninu umyte a ošúpte. Cibuľu nakrájame na malé kúsky, tekvicu, tekvicu a zemiak nakrájame na kúsky. Na hlbšej panvici opražte trochu cibuľového oleja, kým nezmäkne,

pridajte zeleninu. Zvýšte teplotu a restujte 4 -5 minút všetku zeleninu s cibuľou.

Zeleninu zalejeme studenou vodou, aby ju zakryla 2 cm nad ňou. Nasaďte veko a priveďte k varu, znížte teplotu ohňa veľmi pomaly (z 10 riadkov na 3) a zeleninu varte pod pokrievkou 35-40 minút. Vypnite oheň, trochu osolte a nechajte pôsobiť veko.chladíme asi 20 minút. Potom sa všetka zelenina homogenizuje.

Existujú rôzne spôsoby prípravy, ale môj názor je, že týmto spôsobom je polievka veľmi chutná a chutná, pretože na miernom ohni sa pečú a nasiakajú navzájom svojou chuťou.


Ak sa ocitnete podľa chuti receptov na tomto blogu, každý deň na vás čakám facebooková stránka. Nájdete tam veľa zaslaných receptov, nové nápady a diskusie so záujemcami.

* Môžete sa tiež zaregistrovať Skupina receptov všetkých druhov. Tam budete môcť odovzdať svoje fotografie s osvedčenými pokrmami z tohto blogu. Budeme môcť diskutovať o ponukách, receptoch na jedlo a oveľa viac. Naliehavo vás však žiadam, aby ste dodržiavali pravidlá skupiny!

Môžete nás tiež sledovať na Instagrame a Pintereste s rovnakým názvom „Recepty všetkého druhu“.


Prísady

  • 1,5 kg záhradných paradajok, dobre vyzretých
  • 1 cuketa, stredná
  • 1 mrkva
  • 1 zemiak
  • 1 koreň petržlenu
  • 1 paštrnák
  • 1 cibuľa
  • 2 lyžice oleja
  • 1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana
  • 1/4 čajovej lyžičky sušeného tymianu
  • 1/4 čajovej lyžičky sušenej bazalky
  • soľ a korenie podľa chuti
  • zelená petržlenová vňať
  • krém na servírovanie
  • Pre kotúče:
  • 400 g lístkového cesta
  • 300 g surovej a údenej šunky
  • trochu kečupu

Tekvicová krémová polievka

Túto polievku som robil pred niekoľkými týždňami, ale nebol čas. Do dnes. Ak tekvicu už nemôžete nájsť v supermarkete (myslím, že na trhoch je koniec), recept si zapamätajte do jesene.

Tekvicu (jeden kilogram) som vložil do hrnca s tri a pol litrom vody. Spolu s tekvicou, asi pol kilogramom mrkvy, zeleru, petržlenu, cibule a cesnaku, očistených a nakrájaných. Možno to bolo 600 gramov. Posolila som a nechala prevrieť.

Vložila som mixér do polievky a urobila krém. Dosť tenké.

Tri polievkové lyžice sladkej smotany som namočil do hrncovej polievky, nalial som do hrnca a polievku nechal na miernom ohni ďalších desať minút. Na veľmi miernom ohni.

Kto chcel, dostal aj zhnednutého kaisera. Pravdupovediac, každý chcel.

Jedol som polievku s ciabattou a bazalkou. Mohol dostať dve kvapky tekvicového oleja alebo redukciu z balzamikového octu. Zostať zdravý.


Cuketová krémová polievka

Aj keď táto zelenina podľa môjho manžela & # 8222 nemá Boha & # 8221 (čo znamená, že nemá žiadnu chuť a nič sa z nej nedá uvariť) vyzerá, existujú recepty, ktoré ju zachránia a prinútia vás kúpiť si ju, pripraviť ju a konzumujte ho, napríklad recept na krémovú polievku. Kombinácia s cesnakom, cibuľou a sladkou smotanou mu dodáva zvláštnu chuť, ktorá si ma podmanila. Môj manžel zostáva rovnako skeptický, ale ktokoľvek si ho všimne, môžem vám napísať, že ho konzumoval kvôli krutónom a v jedinej verzii jedla zo včerajšieho večera :).

A zabudol som ti napísať, je to veľmi rýchlo hotové!

  • 1 väčšia cuketa
  • 1 vhodná cibuľa
  • 3-4 strúčiky cesnaku
  • 1 vhodný zemiak
  • 100 ml šľahačky
  • soľ, muškátový oriešok, biele korenie
  • 50 ml olivového oleja alebo masla

1. Na začiatok cuketu ošúpeme a nakrájame na väčšie kúsky. Ak má veľké semená, odstráňte ich, v mojom prípade boli veľmi malé a surové, tak som ich nechal. Zemiak tiež očistíme a nakrájame na väčšie kúsky.

Cibuľu očistíme a umyjeme, potom nakrájame, rovnako ako cesnak.

2. V menšom hrnci rozohrejeme olej, pridáme nakrájanú cibuľu a miešame, kým nezosklovatie, potom pridáme cesnak, necháme pár sekúnd pôsobiť a pridáme na kocky nakrájané zemiaky a cuketu. Miešajte 1-2 minúty a potom pridajte asi 500 ml vody alebo lepšej polievky. Necháme zovrieť.

3. Keď je zelenina uvarená, prepasírujte asi polovicu šťavy a potom pomocou vertikálneho mixéra rozdrvte zvyšok zeleniny v hrnci. Ochutíme soľou, čerstvým bielym korením a trochou muškátového orieška. Na záver pridáme sladkú smotanu. Ak je polievka príliš hustá, zriedime ju odloženou šťavou.

Opečieme pár krutónov a ak chceme, aby to bola hotová polievka, na vrch nastrúhame trochu parmezánu.

Pokiaľ ide o denné odporúčania receptov, nájdete ma aj na Facebooku, na Youtube, na Pintereste a na Instagrame. Pozývam vás na like, odber a sledovanie. Tiež skupina Poďme variť s Amáliou na vás čaká na výmeny receptov a skúseností v kuchyni.


Najlepšie recepty na krémovú polievku

Smotanová polievka z paradajok, húb, tekvice, mrkvy alebo ... uhoriek? Nižšie sme pripravili niekoľko chutných receptov, ktoré môžete rýchlo pripraviť. Vyberte si svojho obľúbeného podľa svojho vkusu a pustite sa do práce!

Paradajková krémová polievka

Veľmi obľúbený a chutný recept, paradajkový krém si môžete vychutnať bez ohľadu na ročné obdobie.

● 250 mililitrov paradajkovej šťavy

● 150 mililitrov krému

Spôsob prípravy:

Ošúpte všetku zeleninu a uvarte ju v miske s vodou, kým sa množstvo tekutiny nezníži na polovicu. Paradajky zvlášť uvaríme, opatrne ošúpeme (môžete sa tiež rozhodnúť pre paradajky v konzervách, už ošúpané) a spolu s ostatnými prísadami ich vložíte do mixéra. Ďalšou možnosťou je preniesť ich všetky do samostatnej misky s jednou vertikálny mixér (najrýchlejšie riešenie je vertikálny mixér ProMix Viva Collection, s výkonom 800 W, SpeedTouch na úpravu rýchlosti a nádobou na polievku na cestách, aby ste si polievku mohli vziať kedykoľvek do svojho balíčka).

Hrachová polievka

Lahodný recept, ktorý si môžete pripraviť v každom ročnom období, hrášková krémová polievka je behom chvíľky hotová.

● 500 gramov mrazeného hrášku

● 150 mililitrov krému

● 2-3 lyžice olivového oleja

Spôsob prípravy:

Zemiaky ošúpeme, zbavíme jadrovníka a uvaríme (najmä zemiaky uvaria tvrdšie ako hrach). Cibuľu a cesnak opečte trochu predtým na panvici, do ktorej ste predtým dali pár kvapiek olivového oleja. Po uvarení zeleniny pridajte hrášok, cibuľu a cesnak, nechajte zmes vrieť, kým nebude hrach pripravený. Potom zeleninu scedíme, ale vodu, v ktorej sa varila, ponecháme.

Použite a vertikálny mixér alebo mixér, aby sa všetka zelenina spolu s maslom a smotanou precedila a postupne sa pridávala trochu vody, v ktorej sa varila, aby sa zmes zriedila. Záleží na tom, ako máte radi krémovú polievku: tekutejšiu alebo hustejšiu. Na záver podľa chuti pridajte soľ a korenie a podávajte jednoduchý hráškový krém alebo krutóny.


Video: Tekvicová polievka (Január 2022).