Nové recepty

Fazuľa s domácimi klobásami

Fazuľa s domácimi klobásami

Fazuľu vložte do studenej vody večer pred varením. Ráno ju sceďte z vody, v ktorej bola umiestnená, a vložte do hrnca, v ktorom máte horúcu vodu. Vodu vymeňte trikrát, aby ste z fazule odstránili toxíny, zakaždým pomocou teplej vody.

Keď vložíte fazuľu do poslednej vody, pridajte tymian, bobkový list a korenie a duste.

Medzitým ošúpeme zeleninu, umyjeme ju a nakrájame na malé kúsky. Vložíme ich stuhnúť do panvice s olejom a keď zmäknú, dáme paradajkový pretlak zriedený trochou teplej vody. Nechajte variť ešte niekoľko minút. Vyprážané a párky.

Skontrolujte fazuľu, a ak sa zrno rozpadne na dve časti, je načase dať na zeleninu a párky. Nechajte ešte niekoľko minút variť, aby zodpovedalo chuti soli, pridajte veľa kôpru a vypnite oheň.

Nechajte chvíľu pôsobiť, aby sa chute spojili a máte hotovo.

Podávajte s šiškami alebo nakladanými gaštanmi alebo ešte lepšie s kyslou uhorkou.

Dobrú chuť!


Domáce klobásy. Ako pripraviť najlepšie tradičné vianočné jedlá

Domáce párky vyrobené matkami alebo starými rodičmi boli vždy oveľa lepšie ako tie, ktoré sa nachádzajú v obchodoch. Tieto bravčové párky bez farbív, konzervačných látok a chemikálií sa dajú ľahko a rýchlo vyrobiť, ak použijete kvalitné suroviny.

Domáce párky sú pri vianočnom stole nepostrádateľné, sú dokonca tým najočakávanejším a najobľúbenejším jedlom. Je preto veľmi dôležité ich poriadne pripraviť, aby si na nich pochutnala celá rodina.

Príprava čreva

Bravčové líčka (črevá) sa dobre umyjú a holia sa chrbtom noža, kým sa neodstránia všetky nečistoty, a potom sa znova umyjú horúcou vodou.

Tip: Ak chcete, aby boli podložky biele, môžete ich dať do vody s citrónovou soľou, sódou bikarbónou a trochou octu.

Príprava klobás

Nakrájajte mäso, ktoré potom zmiešajte s prelisovaným cesnakom, paprikou / paprikou, podľa vašich preferencií, mletého korenia a soli podľa chuti.

Aby bravčové párky dobre chutili, musíte použiť tučnejšie mäso, nielen chudé.

Rohože sa naplnia mäsom zmiešaným s korením a na koncoch sa zaviažu.

Potom, čo ste naplnili všetky črevá, sa párky nechajú 2-3 dni schnúť na vzduchu. Potom vložte do chladničky.

Opatrne! Ak robíte párky pred ich konzumáciou dlhšie, musíte ich nechať v mrazničke.


Tradičné a chutné: fazuľa s domácimi klobásami

Potrebné zložky:
· 2 kg bravčového mäsa
· 50 gramov cesnaku
· 60 gramov papriky
· 40 gramov soli
· Čajová lyžička papriky
· Čajová lyžička mletého tymianu
· Pol lyžičky čierneho korenia
· 4 metre bravčových líčok
· 800 gramov fazule
· Paštrnák
· Pór
· 80 ml oleja
· Čajová lyžička bieleho korenia
· Čajová lyžička Asafoetida
· Čajová lyžička kurkumy
· Modřínové spojenie
· Soľ podľa chuti

Príprava:
Fazuľu vložte do teplej vody, namočte ju na 8 hodín. Potom ho uvaríme v osolenej vode. Bravčové mäso, tučné mäso pomelieme, pridáme soľ, korenie, papriku, kmín, olúpaný cesnak a preložíme lisom na cesnak. Zmes miešajte najmenej 15 minút. Keď je klobásová pasta dobre upečená, vložte ju do stroja na plnenie údenín a naplňte bravčové líčka lahodnou zmesou. Párky nechajte uschnúť do druhého dňa, potom ich údite. Môžete ich jesť čerstvo vyprážané alebo údené. Na vyprážanie dajte do hrnca vodu, aby zakryla dno misky, vložte do nej klobásu a dajte ju na oheň. Keď voda začne vrieť, napichnite párok špáradlom. Po niekoľkých minútach ho otočte a znova použite špáradlo. Klobása je trochu mastná a olej by ju len upchal, sťažil by strávenie a zmenil jej chuť. Vo vode začne zanechávať tuk, ktorý obsahuje, a v tejto zmesi sa vypráža. To platí len pre domáce klobásy. Keď je dobre opečený, vyberte ho z panvice a naporcujte.

Na fazuľovú oblohu očistíme, umyjeme a nakrájame pór a paštrnák. Zahrejte olej, pridajte pór a dajte mu zlatú farbu, potom paštrnák, trochu stuhnite a vložte fazuľu uvarenú a zbavenú vody. Ochutnajte, ak treba, dosolte. Pridajte asafoetidu, biele korenie, kurkumu a po 3 minútach vypnite oheň. Pridajte umytý a nakrájaný smrekovec.


Ingrediencie potrebné na vychladnutie fazule

Na výrobu chladených fazúľ budete potrebovať nasledujúce prísady:

  • 1 lyžica olivového oleja
  • & Frac12 najemno nakrájanú cibuľu
  • 1 jalapeňo korenie, nakrájané
  • 1 strúčik cesnaku, nasekaný
  • 1/2 čajovej lyžičky čili prášku
  • & Frac14 čajovej lyžičky mletého kmínu
  • Chuť soli (použite asi 14 lyžičiek)
  • 1,5 šálky varených pinto fazule (scedených, ak sú v konzerve)
  • 1/4 šálky vody
  • 1 čajová lyžička citrónovej šťavy
  • 1 polievková lyžica horúcej omáčky (ak je to žiaduce - cipotle v adobo je skvelá voľba, alebo použite domácu ranchero omáčku)

Chutné a chutné domáce klobásy!

Domáce klobásy. Predstavujeme vám recept na chutné a chutné domáce klobásy. Mäso z rebier používajte, pretože je šťavnatejšie a má dostatok tuku. Recept obsahuje bežné korenie, líši sa však tým, že pridáva trochu alkoholu, vďaka ktorému je mäso šťavnatejšie.

ZLOŽENIE:

-1 čajová lyžička mletého korenia (čierne a nové korenie)

-1 čajová lyžička so štipkou soli

- 1 polievková lyžica koriandra - ak chcete

-1/2 čajovej lyžičky mletého bobkového listu

-2 polievkové lyžice brandy alebo vodky

-2 m tenkého čreva bravčového mäsa.

SPÔSOB PRÍPRAVY:

1. Mäso vyberte z rebier a nakrájajte na malé kocky.

2. Pridajte korenie: ½ polievkovej lyžice koriandrových semienok a ½ mletej, soli, zmesi korenia, bobkových listov a cesnaku podaných pomocou veľkého strúhadla alebo nakrájaných na malé kúsky. Dobre premiešajte rukami a stlačte mäso medzi prstami. Potom nalejte alkohol, premiešajte a nalejte vodu. Ako možnosť môžete pridať alkohol. Misku prikryte potravinovou fóliou a dajte do chladničky aspoň na 2 hodiny na marinovanie mäsa.

3. Ak ste si črevá kúpili už očistené, ešte raz ich umyte vo vode s trochou octu a opláchnite.

4. Odstráňte mäso a premiešajte, všimnete si, že absorbovalo všetku tekutinu.

5. Zostavte mlynček na mäso s príslušenstvom na párky.

6. Črevo opatrne obliekajte na kužeľ, neponáhľajte sa, aby ste ho nezlomili. Nechajte jeden koniec, ktorý po naplnení čreva mäsom a vytiahnutí vzduchu zviažete.

7. Trochu naplňte črevo, odstráňte vzduch a zviažte uzlom, môžete použiť potravinovú niť. Pokračujte, pridajte mäso, aby bolo črevo rovnomerne naplnené. Jednou rukou uchopte klobásu a natrite plnku.

8. Na konci budete musieť črevo naplniť ručne.

9. Rukami rovnomerne rozotrieme plnku, aby údeniny neboli prázdne alebo naopak plnili príliš tvrdo.

10. Ak sa vám zdá klobásový prsteň príliš veľký, môžete urobiť dva: uvoľnite časť čreva, nakrájajte a zauzlite. Alebo môžete vytvárať malé porcie párkov.

11. Vezmite ihlu s niťou, aby ste ju nestratili, a párky bodnite na niekoľkých miestach, z oboch strán.

12. Aby sa prstene uvarili pohodlnejšie a aby ste ich mohli ľahko otáčať zo strany na stranu, zľahka ich previažte trojdielnou niťou, 2 uzlami. Prstene si tak zachovávajú svoj tvar.

13. Kastról s vodou a soľou dajte na oheň a rúru vyhrejte.

14. Pridajte krúžok klobásy do vriacej vody a po varení 15 minút duste a raz otočte.

15. Odstráňte krúžok a uvarte druhý.

16. Formu na pečenie namažte olejom, položte klobásový krúžok, odstráňte nite, povrch klobásy namažte olejom a pečte 20-30 minút pri 200 ° C. Párky môžete vložiť do rúry bez toho, aby ste ich uvarili, ale takto sú šťavnatejšie, rýchlejšie sa uvaria a tak veľmi nesušia.

Domáce párky sú veľmi chutné, povlak je priehľadný, vidíte kúsky mäsa a hoci je tenký, nepopraská.


Ako pripraviť recept na domácu klobásu

Výroba tohto receptu na domácu klobásu je neuveriteľne jednoduchá:

  • Mleté bravčové mäso a korenie premiešajte
  • Trénujte v koži
  • Opečte na panvici, kým nie sú uvarené

Formovanie klobás na domáce raňajky

Väčšinou mám len párky s párkami, ak robím párky ako súčasť vajíčok a toastov.

Ak si chcete urobiť chuť a použiť klobásovú náplň na výrobu párkov na domáce raňajky, môžete úplne. A hoci to vyžaduje krok navyše, nie je to také zložité. V tomto článku o juhoafrických párkoch veľa hovorím o vytváraní spojení s klobásami.

Ak sa vám páči myšlienka kravát, ale nemáte náplň do klobásy alebo sa nechcete zaoberať jatočnými telami, môžete jednoducho modelovať mäsovú zmes na malé prsty, a nie na vedrá, ako to robíme my, keď vyrábame srbčinu. klobásy. Funguje to rovnako dobre!

Bravčové mäso na tento recept na klobásu

Ak máte náhodou mlynček na mäso, mletie vlastného bravčového mäsa je skvelý spôsob, ako začať s týmto receptom na párky na raňajky.

Chcete plátok bravčového mäsa s trochou tuku, aby klobásy boli svieže dozlatista a dobrej textúry. Najlepším riešením je bravčové dno (nazývané tiež plece) s dobrým tukovým vekom. Ak dno nie je také tučné, dobrým spôsobom, ako zvýšiť obsah tuku, je pomlieť bravčové brucho s dnom.

Ak k tomuto receptu na domácu raňajkovú klobásu neporadíte vlastné mäso, nie je dôvod sa znepokojovať. Niektorí mäsiari vám odnesú predomleté ​​bravčové mäso alebo si pomelú steak. Nebojte sa preto opýtať!

Dobrou správou je, že tento recept na párky na raňajky dobre zamrzne. Môžete ho vyrobiť vo veľkých dávkach tak, že ho rozmixujete v stojanovom mixéri a po častiach zamrazíte na neskôr!


25 najlepších receptov grilovanej fazule všetkých čias na nedeľnú večeru doma

Pečené fazule sú jedným z najlepších a najobľúbenejších piknikov a súprav nedeľnej večere. Dokonca sú vynikajúce aj ako hlavný chod, obzvlášť ak sú nabité mäsom, čo z nich robí ľahkú večeru s fazuľou a rebrami. Grilované fazule môžu byť vyrobené zo sušenej fazule alebo z konzervovanej fazule a môžu byť pripravené v pomalom hrnci alebo v hrnci Crock-Pot, Instant Pot, Rúra, Gril alebo Sporák. Nech urobíte čokoľvek, som si istá, že to bude obloha, ktorá rýchlo zmizne zo stola. Robia skvelé zvyšky, pretože sú zvyčajne lepšie deň, keď sa všetky chute a koreniny celé hodiny spájajú.

Súvisí s: 26 najlepšíchpredpisna Sviatok práceBarbeque

Zostavili sme 25 najlepších receptov na grilované fazule všetkých čias, ako sú fazuľa pečená z hnedého cukru, cukrové fazule v južnom štýle, bôby s kôrou z Bostonu, fazuľa s kôrou Kielbasa, fazuľa grilované fazule + rebrá, grilované fazule s tajnou omáčkou, pečené fazule Údené s hnedým cukrom a slaninou a neuveriteľnejšími receptami na pečené fazule! Vyskúšajte všetky, nastavte si svoje obľúbené a pripravte sa na najlepšie fazule života - kedykoľvek ich budete chcieť.

Súvisiace: 25 grilovanýchpredpisAby bolo vaše leto chutné

Ďalšie moje obľúbené recepty nájdete tu:

  • Najlepších 29 receptov na čokoládový dezert
  • 26 najlepších receptov na chlieb a sušienky
  • 27 najlepších receptov na Ooey Gooey Mac a syry
  • 24 hrncov, ktoré vám zmenia život
  • 26 najlepších receptov na chlieb a sušienky

Nettie je manželka a matka, ktorá je vášnivá vo varení a pečení. obzvlášť ak ide o ľahké jedlá! S piatimi deťmi Nettie trvá na tom, aby sa všetky jedlá, občerstvenie a dezerty spojili rýchlo! Na jej veľmi obľúbenej webovej stránke nájdete množstvo jednoduchých, ale chutných receptov Moore alebo menej varené

Nezabudnite ma sledovať Instagram a označte #mooreorlesscooking, aby som mohol vidieť všetky úžasné recepty, ktoré VY robíte na tomto webe!

Pozri sa na mňa YOUTUBE s bezplatným e -mailovým predplatným TU a prosím zdieľajte FACEBOOK a ďalej PINTEREST


Re & # 539et & # 259 fasole b & # 259tut & # 259

Bean b & # 259tut & # 259 je jedným z obľúbených jedál rom & acircni & icircn pri akejkoľvek príležitosti, & icircns & # 259 most am & # 259n & acircnc & # 259 iba v reštaurácii, presvedčený, že je ťažké variť. Čakacia doba a príprava nie sú dlhé, celé je to o tom, nezabudnúť večer dať fazuľu. Tu sú uvedené ingrediencie, ktoré potrebujete na prípravu najchutnejších fazúľ z celého fazule!

Ingrediencia re & # 539et & # 259 fazuľa b & # 259tut & # 259

  • 300 g bielej fazule a # 259 bobúľ
  • 4 cibule
  • 2 mrkvy
  • 200 ml oleja
  • o c & # 259p & # 259 & # 539 & acircn & # 259 de cesnak
  • 2 lyžice vývaru alebo papriky
  • soľ a korenie podľa chuti

Lahodný šalát s červenou fazuľou a údenými klobásami

  • Údené párky & # 8211 250 g
  • Konzervované červené fazule a # 8211 1 plechovka
  • Konzervované šampanské a # 8211 1 lavička
  • Konzervovaná kukurica & # 8211 1 plechovka
  • Šalátové listy & # 8211 7 kusov
  • Zelená cibuľa & # 8211 2 hlavy
  • Majonéza & # 8211 180 ml
  • Prepeličie vajcia & # 8211 8 ks
  • Soľ & # 8211 podľa chuti.

Vajíčka uvaríme v osolenej vode. Cibuľu umyjeme a nakrájame nadrobno. Otvoríme všetky konzervy, nalejeme šaláty a marinády.

V hlbokej šalátovej miske sa očistené a sušené listy šalátu nakrájajú na kúsky ľubovoľného tvaru a veľkosti, potom rozložia fazuľa, kukurica, cibuľa, huby a vajíčka nakrájané na niekoľko kúskov.

Šaláty, upravené majonézou a zjemnené. Ak to neboli prepeličie vajcia, môžu byť nahradené kurčatami, čím sa zníži ich počet iba na 3.


Recept na šľahané fazule

Šľahané fazule sú jedným z obľúbených jedál Rumunov pri akejkoľvek príležitosti, ale väčšina ľudí ich jedáva iba v reštaurácii, presvedčená, že je ťažké variť. Čakacia doba a príprava nie sú dlhé, celé je to o tom, že večer fazuľu nezabudnete namočiť. Tu sú ingrediencie, ktoré potrebujete na prípravu najchutnejšieho receptu na šľahané fazule!

Prísady recept na šľahané fazule

  • 300 g fazule bielej fazule
  • 4 cibule
  • 2 mrkvy
  • 200 ml oleja
  • strúčik cesnaku
  • 2 lyžice vývaru alebo papriky
  • soľ a korenie podľa chuti


Video: Domáce klobásky (Január 2022).