Nové recepty

Voštinový

Voštinový

Prísady

  • 1 lyžica sódy bikarbóny, preosiate

Príprava receptu

  • Plech vyložte papierom na pečenie alebo fóliou. V ťažkom hlbokom hrnci zmiešajte cukor, kukuričný syr, med a 1/4 šálky vody. Miešajte na miernom ohni, kým sa cukor nerozpustí. Zvýšte teplotu na vysokú; priviesť do varu. Varte bez miešania, občas premiešajte panvicu a potierajte bokmi mokrou kefou, kým cukor nezačne blednúť jantárovo. Rýchlo pracujte, pridajte sódu bikarbónu (zmes sa dramaticky napení); rýchlo metličkou len skombinovať. Pripravený list ihneď nalejte cukrovinkami (nerozkladajte). Necháme nerušene odstáť, kým nevychladne, asi 20 minút. Cukrom zasiahnite na niekoľkých miestach rukoväťou noža, aby sa rozpadlo na kúsky.

Nutričný obsah

Jedna porcia obsahuje: Kalórie (kcal) 177,6 Kalórie z tuku (kcal) 0,0 Tuky (g) 0,0 Nasýtené tuky (g) 0 Cholesterol (mg) 0 Sacharidy (g) 46,3 Diétna vláknina (g) 0 Celkový cukor (g) 41,9 Čistá Sacharidy (g) 46,3 Bielkoviny (g) 0,0 Sodík (mg) 477,5 Časť recenzií

Zhrnutie receptu

  • 1 lyžička sódy bikarbóny
  • ½ šálky bieleho cukru
  • 2 lyžice kukuričného sirupu
  • 1 lyžica medu
  • 2 lyžice vody

Plech na pečenie vyložte pergamenovým papierom, v malej miske odmerajte sódu bikarbónu a pred štartom pripravte žiaruvzdornú špachtľu.

Cukor, kukuričný sirup, med a vodu vyšľahajte v hrnci spolu s priloženým sladkým teplomerom. Zahrievajte na strednom ohni, kým nie je zmes redšia, ale stále zakalená. Nechajte bublať, kým nie je zmes číra a teplomer nezaregistruje 300 ° F (149 ° C).

Odstráňte z tepla. Šľahajte sódu bikarbónu, kým nie je zapracovaná. Prepnite na stierku a veľmi opatrne nalejte do vyloženej misky. Vôbec nerozkladajte špachtľou alebo kompresnou zmesou, inak sa bubliny vyfúknu. Nechajte úplne vychladnúť, najmenej 30 minút.

Vyberte cukrovinky z panvice zdvihnutím pergamenového papiera. Rapujte proti pultu a prstami ho rozdeľte na jednotlivé kúsky.


Tento recept používa kukuričný sirup ZERO. Nemyslím si, že kukuričný sirup je vôbec hrozný. Ale milujem chuť medu a chcel som, aby moja plást chutila ako med.

Použil som ďatelinový med, ale pokojne použite divoký kvet alebo iný druh medu, ktorý máte radi. Surovému by som sa asi vyhýbal, hlavne preto, že som to tak neskúsil a chcem, aby ste v skutočnosti skončili s niečím jedlým, rozbitným a chutným.


Voštinový

Teploty rúry sú bežné, ak používate ventilátor (teplovzdušné), znížte teplotu o 20 ° C. | Používame austrálske polievkové lyžice a šálky: 1 čajová lyžička sa rovná 5 ml 1 polievková lyžica sa rovná 20 ml 1 šálka sa rovná 250 ml. | Všetky bylinky sú čerstvé (pokiaľ nie je uvedené inak) a šálky sú zľahka zabalené. | Všetka zelenina je strednej veľkosti a je lúpaná, pokiaľ nie je uvedené inak. | Všetky vajcia majú 55-60 g, pokiaľ nie je uvedené inak.

Inštrukcie

Nastavovať čas: 1 hodina

Vyrobí dosku s rozmermi 25 cm x 20 cm

Do veľkého hrnca na stredný oheň dajte zlatý sirup, cukor a 60 ml vody. Miešajte, kým sa cukor nerozpustí, potom priveďte k varu.

Varte bez miešania 8 minút alebo kým sirup nezačne hnednúť a na teplomere cukru nedosiahne 154 ° C. Ak dávate prednosť mäkšej plástve, varte, kým zmes nedosiahne 150 ° C.

Odstráňte z tepla a rýchlo vmiešajte sódu bikarbónu, kým sa len zmiešaná zmes nespení. Vylejeme na vymastený a vysypaný plech a odložíme na 1 hodinu alebo kým vychladne a nestuhne. Ak je vlhké, dajte do chladničky, aby ste zabránili poteniu voštiny. Skladujte až 2 týždne.

Ako je vidieť v časopise Feast, vydanie 17, s. 57.

Fotografia, styling a príprava jedla od Čínska veverička.


Recepty na záhradnícke kontajnery

Kontajnery sú najuniverzálnejším záhradným akcentom, aký existuje. Bez ohľadu na to, aké veľké alebo malé sú vaše vonkajšie priestory, je pravdepodobné, že tam nájdete nejaký druh črepníkových rastlín.

Myslel som si, že by bolo zábavné pozrieť sa dnes na nejakú kontajnerovú záhradu “recepty ”, aby som pomohol odhadnúť, čo spolu dobre funguje. Ak nie je uvedené inak, budete musieť skontrolovať, či sú na slnko alebo tieň. Niektoré sú letnými základmi kontajnerovej záhradníctva, ktoré ste už videli, a niektoré sú nové (aspoň pre mňa) a zaujímavé nápady!

Táto krásna kontajnerová záhrada je jednoduchá a obsahuje scabiosa ‘ružová hmla’ s iris setosa ‘baby blue’. Všimnite si toho, že pre zaujímavosť použili namiesto mulča kamienky.

prostredníctvom záhrady a sveta#8217s

Krásna kombinácia záhradných kvetov v tieni, ktorá používa impatiens, begónie, sladký zemiakový vinič a koleus.

prostredníctvom záhradného klubu Home Depot

Zvislé kontajnerové záhradníctvo je veľkým využitím priestoru v menších záhradách. Tento obsahuje mix vlnených petúnií, slamy a plazivej zinny.

prostredníctvom Midwest Living

Použitie figovníka v strede tohto kontajnera je jedinečný nápad. Je obklopený hosťami a purpurovou huecherou. Huechera je jednou z mojich obľúbených záhradných výplní.

cez Nourish a Nestlé

Táto pekná kontajnerová záhrada pozostáva z nasledujúcich kvetov: čínsky okrajový kvet, slonie ucho, šalvia, amarant ružového glóbusu, vinica čierna čerešňa, ružový vejár víchrice a čierna tráva mondo.

cez Garden Gate

Ak vás komáre držia vo vnútri, zvážte vysadenie kontajnerovej záhrady odpudzujúcej komáre. Nechať ich budú nechtík, levanduľa, ananásová mäta, flossflower, oregano, meduňka, citrónový tymian a bazalka.

prostredníctvom záhradnej terapie

Záhrady v chatovom štýle sú moje obľúbené. Táto zmes sa skladá z sedmokrásky gerbery, azbuky verbeny, pelargónie, viniča viniča a mini petúnií.

prostredníctvom: Midwest Living

Pridajte pekné pukance farieb so super hrotom, viničom zo sladkých zemiakov, argyranthemom, bidensom a petúniami.

viaFernlea Flowers

Ďalšia možnosť tieňovej záhrady obsahujúca begónie, krvácajúce srdce a heucheru.

prostredníctvom: Gardener ’s World

Nedokázal som nájsť skutočný zdroj toho, čo tieto rastliny sú, ale verím, že väčší ker je ibištek a vzhľad týchto bielych kvetov by ste mohli získať pomocou sladkého alyssa. Ak viete, čo to je, nechajte to v komentároch.

prostredníctvom: Zorlag

Plne slnečná kontajnerová záhrada, ktorá obsahuje šalvia, sedmokrásky a petúnie. Pridajte plazivé jenny, aby ste mohli po stranách rozlievať.

prostredníctvom: Garden Depot Club Home Depot

Tento rok sme s dcérou vybrali do kvetináčov mix kvetov a rastlín a táto plná slnečná nádoba bola tento rok mojou najobľúbenejšou.

Existuje vzorec pre kontajnerové záhradníctvo, ktorý funguje bez ohľadu na to, akú odrodu kvetov si vyberiete. Sú známe ako “thrillery, výplne a rozliatia ”. Thriller odkazuje na vysokú rastlinu, ktorá sa nachádza v strede hrnca. Plnivá obklopujú stredovú rastlinu a tvoria väčšinu nádoby. A kvôli rozliatiu chcete niečo, čo sa rozlieva po stranách. Moje obľúbené dva rozliatia sú sladké zemiaky a plazivá jenny.

Na druhej strane, budúci týždeň si dám pauzu od blogovania, aby som strávil nejaký čas so svojou dcérou, ktorá bude na jarné prázdniny doma, a tiež aby som stíhal niekoľko projektov. Prajem vám všetkým krásne veľkonočné sviatky!


Voštinové prísady do cestovín

  • rigatoni – rigatoni sú rovné trubice na cestoviny s rovnými rezanými hranami. Sú celkom bežné vo všetkých obchodoch s potravinami, niekedy sa veľkosťou trochu líšia.
  • mleté ​​hovädzie mäso – použite chudé mleté ​​hovädzie mäso, alebo ak ho máte vo svojom obchode s potravinami, mix 50-50 chudého mletého hovädzieho a bravčového mäsa.
  • cibuľa, mrkva a zeler – tieto tri aromatické látky tvoria klasické talianske soffritto a dodajú vašej omáčke toľko chuti!
  • paradajková pasta a paradajková omáčka – paradajkový pretlak je koncentrovanej paradajkovej chuti, sladký a intenzívny. Pokiaľ ide o paradajkovú omáčku, choďte na super jednoduchú omáčku, v ktorej sú konzervami iba paradajky.
  • hovädzí vývar a smotana – hovädzí vývar zvýrazní chuť hovädzieho mäsa a pridá umami a smotana dodá príjemnú vrstvu bohatstva.
  • syr – ideme na mozzarellu s nízkou vlhkosťou, ktorá, mimochodom, je to strunový syr! Nakrájajte na kocky podľa toho, čo sa zmestí do vašich rigatoni. Mozzarella s nízkou vlhkosťou je super vláknitá, roztavená a v podstate je ideálnym syrom na pečené cestoviny.


Poznámky k receptu na koláč s bielym cukrom / čínsky plástový koláč (Banh Bo Nguoi Hoa), recept, tipy a triky

Najzložitejšia časť receptu je práca s aktívnym sušeným droždím. Dbajte na to, aby boli droždie čerstvé a aktívne, inak koláč nevykysne a bude mať vzdušnú a špongiovú textúru. Po kysnutí by mali droždie strojnásobiť a byť penivé.

Musíte použiť ryžovú múku. Akákoľvek iná substitúcia neposkytne správnu textúru. V tomto príspevku sa dozviete o rozdieloch medzi ryžovou múkou a lepkavou ryžovou múkou.

Udržujte všetky teploty kvapalín pod 49 ° C, pretože vyššie teploty zabijú kvasinky. Na kontrolu presnosti teploty použite teplomer.

Cesto nechajte odpočívať v teplom prostredí, aby kvasinky prekvitali. Misku na cesto vložím do mikrovlnnej rúry s 2 šálkami vriacej vody, aby sa vytvorilo teplé prostredie. Môžete tiež použiť rúru alebo instantný hrniec.

Nechajte cesto odpočívať 1 1/2 a#8211 2 hodiny. Po odpočinutí by cesto malo mať na povrchu veľa bubliniek. V závislosti od teploty vzduchu sa doba odpočinku môže trochu líšiť. V lete nechám cesto odpočívať 1 1/2 hodiny a v chladnejších mesiacoch asi 2 hodiny.

Vyhnite sa vareniu koláča v pare pri vysokej teplote. To spôsobí, že koláč napučí a potom sa stiahne, čo spôsobí vráskavý koláč. Varte koláč v pare na miernom ohni. Pred vybratím nechajte koláč v parníku 10 minút vychladnúť. Postupné chladenie pomáha minimalizovať vyfukovanie koláča.

Čas varenia v pare je 25-30 minút pre 9-palcovú koláčovú formu. Vyhnite sa prílišnému zapareniu, pretože tým koláč vysycháte. Textúra torty z bieleho cukru by mala byť mäkká a vlhká.


  • Cestoviny Rigatoni: rigatoni je hviezdou predstavenia týchto voštinových cestovín. Sú to cestoviny v tvare trubice, ktoré môžu ľahko stáť vzpriamene, čo z nich robí perfektný tvar voštinových cestovín.
  • Marinarská omáčka: potrebujete pohár marinarovej omáčky. Akýkoľvek druh funguje!
  • Syr mozzarella: nepotrebujete 1, nie 2, ale 4 šálky strúhaného syra mozzarella! Prepáč nie prepáč.

Veľa chuti tohto rigatoni koláča pochádza z omáčky, ktorú sa rozhodnete použiť. Neváhajte použiť akúkoľvek marinársku omáčku z obchodu alebo si dokonca pripravte domácu mäsovú omáčku, ak hľadáte viac bielkovín.


Voštinová dobrota, bez neporiadku.

Pass the Honey je jednotlivo balený voštinový plátok na jedno servírovanie, ktorý je neuveriteľne chutný a úplne jedlý!

Vmiešajte do kávy alebo čaju

Namiesto toho, aby ste si do čaju alebo kávy naliali ďalšiu lyžicu (alebo pol šálky ...) sladidla, skúste pridať kocku medového plástu a stále dokola miešať, kým sa neroztopí a nezmieša s horúcim nápojom.

Rozdrvte ho na šaláty

Dobre, môže to znieť trochu zvonku, ale verte nám, je to fantastické. Rovnako ako môžete kandizované pekanové orechy položiť na zelenú posteľ, vyskúšajte to isté s rozdrobenými voštinovými kockami. Je to obzvlášť pekné, keď sa spojí s kúskami mäkkého syra.

Pridajte to do sendviča

Vychutnajte si morčací sendvič. Do interiéru pridajte rozdrvené kúsky plástu.

Top prípitok

Namiesto masla (alebo hej, na maslo) rozotrite medový plátok na toast.

Pridajte ho do jogurtu

Skúste to ako alternatívu k granole. Tam, kde müsli mávajú veľa pridaných cukrov, je voština sladká prírodná. Poskytuje podobnú textúru chrumkavosti ako granola. Pamätajte si, že pri výbere jogurtu zvoľte jednoduchší štýl - napríklad nesladený grécky jogurt. Väčšina jogurtov má veľa pridaného cukru. Keď pridáte plástev medu, získate prirodzenú sladkosť, ktorá je stále uspokojujúca - ale oveľa zdravšia.

Dajte si zmrzlinu

Iste, môžete pridať kúsky cesta alebo sušienok, ale sladká chuť medu neexistuje. Ak chcete dezert, ktorý je rovnako uspokojujúci a ešte sladší, rozdrobte ho voštiny na malé kúsky a posypte ním zmrzlinu.

Podávame so syrovým tanierom

Posuňte svoju dosku s údeninami na ďalšiu úroveň. Zozbierajte sortiment sušienok a nakrájanej bagety. Rozložte svoje rôzne syry. Pridajte pár kúskov navyše, ako hrsť opečených mandlí, sušené marhule a zväzok hrozna. Pridajte plást medu priamo na dosku, aby sa med spojil s blízkymi syrmi. Vychutnajte si fľašu červeného vína a doprajte si dokonalý zážitok.

Voština je obzvlášť fantastická so smotanovými syrmi, ako je modrý a chevre. Pripravte sa na šťastný povzdych. Koniec koncov, je niečo oveľa príjemnejšie alebo dekadentnejšie ako bageta s brie a medovým plástom?

Zapracujte do ovocného šalátu

Okolo mäkkého syra burrata poukladajte čerstvé nakrájané broskyne. Nalejte burratu na poriadny kus plástu, aby sa spojilo ovocie a krémovitosť. Pokojne zakomponujte aj ďalšie sezónne ovocie.


Voštinový obal v čokoláde

Plástev medu, známy tiež ako piškóty alebo hokey pokey, je lahodne chrumkavý a sýty cukrík, ktorý sa dá ľahko vyrobiť doma. S výraznou vzdušnou textúrou a vzhľadom včelieho plástu vyžaduje táto sladká pochúťka niekoľko prísad a trpezlivosť. Cesta je pomalá a stabilná, pretože uponáhľané veci pri výrobe cukroviniek vždy poskytnú cukríky so zlou textúrou a chuťou. Náš recept, okrem toho, že vám poskytne nádherný plást medu, hovorí o tom, ako ho obaliť v dekadentnej čokoláde a vytvoriť tak cukrovinku, ktorá je rovnako chutná na pohľad, ako aj na pohľad.

Aby sa dosiahla svieža textúra a nadýchaný vzhľad, vstupuje do hry sóda bikarbóna. Pridaním tejto prísady do horúceho sirupu sa uvoľní milión bublín oxidu uhličitého, čím sa cukríkovým vreckám dodá vzduch, ktorý udrží, keď sa cukrík ochladí. Sóda bikarbóna tiež dodá určitú chuť a umožní cukríkom väčšiu žuvateľnosť. Do tej miery upozorňujeme: Plástev plástu vyžaduje určité žuvanie, takže je nevhodný pre ľudí s rozsiahlymi zubnými prácami, ktoré sa môžu uvoľniť.

Skôr ako začnete, odporúčame vám mať všetko pripravené: všetky odmerané suroviny, kastról s hrubým dnom, pekáč, kefu a cukrársky teplomer. Chcete použiť dostatočne veľký kastról, aby sa zmes mohla strojnásobiť a byť stále bezpečne obsiahnutá. Hrúbku plástu môžete ovládať výberom veľkosti panvice podľa svojich preferencií. Ak použijete panvicu s rozmermi 11 x 17 palcov, plást bude hrubý približne 1/4 palca, zatiaľ čo z panvice s rozmermi 13 x 9 palcov získate 1/2 palcové cukríky. Na stále hustejšie cukríky použite panvicu 8 x 8 palcov. Potrebné množstvo čokolády sa môže líšiť v závislosti od toho, akú hrubú plást ste vyrobili a koľko kusov vyrobíte.


Pozri si video: Test modifikátorů světla DeepBox, Octabox a BeautyDish (Január 2022).