Nové recepty

Broskyňový koláč

Broskyňový koláč

pripravený kvásku: čerstvé droždie rozmixujeme s 2 lg cukru (z 85 g), kým nezmäkne, pridáme trochu teplého mlieka a 2 lg múky. Premiešame a necháme 10-15 minút kysnúť. Múku preosejeme do misky. Pridajte soľ, nastrúhanú citrónovú kôru, mäkké maslo, zvyšný cukor a majonézu a nakoniec postupne pridajte teplé mlieko. Zamiesime a necháme 40 minút kysnúť.

Vykysnuté cesto rozotrieme rukami vo forme pečenia (25 * 35 cm), ktoré sme vymastili trochou oleja a prikryli papierom na pečenie. Na cesto poukladáme plátky broskyne.

Krém : v miske zmiešame 4 vajíčka s cukrom a vanilkovým cukrom, kým sa neroztopia. Na konci pridajte kyslú smotanu a nalejte získanú kompozíciu na broskyne.

Vložte koláč do rúry (200 stupňov) na 30-40 minút.

Necháme vychladnúť, posypeme práškovým cukrom a pokrájame

Vo všeobecnosti sú kysnuté koláče najzdravšie, najmä pre deti;) Je to vynikajúci koláč, ktorý stojí za vyskúšanie.

Som pripravený! : P


Melba koláč s broskyňami

  • Na dosku:
  • 4 vajcia
  • 4 lyžice oleja
  • 125 gramov cukru
  • 125 gramov bielej pšeničnej múky
  • 1/2 vrecka prášku do pečiva
  • 1 štipka soli
  • Krém:
  • 900 gramov tučného jogurtu
  • 2 vrecká želatíny (20 gramov)
  • 60 ml studenej vody
  • 100 gramov vanilkového práškového cukru
  • broskyne z kompótu Sunfood
  • Malinová omáčka:
  • 500 gramov malín (v mojom prípade mrazených)
  • 250 gramov vanilkového práškového cukru
  • 1/4 čajovej lyžičky čili (voliteľné a jeho účelom je umocnenie malinovej chuti)

Ako pripraviť koláč Melba s broskyňami:

  1. Rúru predhrejeme na 180 stupňov
  2. Oddelíme žĺtky od bielkov
  3. Vaječné bielky sú vyšľahané natvrdo, so soľou uvedenou v recepte (nie vždy ju pridávam, zabudnem na ňu a ľutujem, že necítim rozdiel & # 8211sa, že ak zabudnete aj vy, je to nie zlé)
  4. Keď sa začne vytvárať pena, pridajte cukor a pokračujte v miešaní
  5. Znížte rýchlosť mixéra, jeden po druhom pridajte žĺtky, potom olej, múku a prášok do pečiva (múku môžete vopred zmiešať s práškom do pečiva, zvlášť, ak chcete všetko veľmi dobre homogenizovať)
  6. Cesto vylejeme do formy vystlanej papierom na pečenie a dobre zarovnáme (môj plech: 20/25 cm)
  7. Vrch pečieme 20 minút, alebo kým pekne nezhnedne a neprejde testom na špáradlo
  8. Vrchnú časť opatrne vyberte z plechu a nechajte vychladnúť na mriežke
  9. Plech vyložte potravinovou fóliou a vložte doň pracovnú dosku
  10. Polovičné množstvo broskýň v kompóte nakrájame na kocky a odložíme bokom
  11. Jogurtový krém pripravíte nasledovne: želatína sa nechá hydratovať vo veľmi studenej vode, potom sa opatrne rozpustí v parnom kúpeli (pozor! Nemusí vrieť, inak stratí svoju pružnosť)
  12. Jogurt vymiešame s práškovým cukrom, potom s rozpustenou želatínou a na kocky nakrájanými broskyňami
  13. Dobre premiešajte a nalejte celú kompozíciu na panvicu na pracovnú dosku pripravenú vyššie
  14. Nechajte vychladnúť 10-15 minút, kým trochu stuhne, potom ho opečte zvyšnými broskyňami, nakrájajte na plátky.
  15. Koláč dajte do chladničky na 2 hodiny, kým dobre nevychladne
  16. Medzitým si pripravte malinovú omáčku takto: maliny dajte do misy na oheň (ja som dal priamo mrazené) a priveďte k varu. Maliny preložíme vertikálnym mixérom, potom precedíme cez sito. Takto získanú malinovú dužinu dobre premiešame s cukrom a chilli a dusíme ešte niekoľko minút, kým nezačne hustnúť (5-7 min.), Necháme vychladnúť
  17. Vyberte koláč a ozdobte vyššie uvedenou malinovou omáčkou
  18. Melba koláč s broskyňami je porciovaný a môže sa podávať ihneď alebo sa môže podávať studený až do podávania.

Ak sa vám páči tento príspevok, koláč Melba Peach, Neváhajte a dajte mu 5 hviezdičiek v poli nižšie a zanechajte mi komentár na blogu. Nezabudnite, že recept môžete zdieľať aj na sociálnych sieťach, aby ste pomohli tým, ktorí to potrebujú. Ďakujem!


Melba koláč s broskyňami

  • Na dosku:
  • 4 vajcia
  • 4 lyžice oleja
  • 125 gramov cukru
  • 125 gramov bielej pšeničnej múky
  • 1/2 vrecka prášku do pečiva
  • 1 štipka soli
  • Krém:
  • 900 gramov tučného jogurtu
  • 2 vrecká želatíny (20 gramov)
  • 60 ml studenej vody
  • 100 gramov vanilkového práškového cukru
  • broskyne z kompótu Sunfood
  • Malinová omáčka:
  • 500 gramov malín (v mojom prípade mrazených)
  • 250 gramov vanilkového práškového cukru
  • 1/4 čajovej lyžičky čili (voliteľné a jeho účelom je umocnenie malinovej chuti)

Ako pripraviť koláč Melba s broskyňami:

  1. Rúru predhrejeme na 180 stupňov
  2. Oddelíme žĺtky od bielkov
  3. Vaječné bielky sú vyšľahané natvrdo, so soľou uvedenou v recepte (nie vždy ju pridávam, zabudnem na ňu a ľutujem, že necítim rozdiel & # 8211sa, že ak zabudnete aj vy, je to nie zlé)
  4. Keď sa začne vytvárať pena, pridajte cukor a pokračujte v miešaní
  5. Znížte rýchlosť mixéra, jeden po druhom pridajte žĺtky, potom olej, múku a prášok do pečiva (múku môžete vopred zmiešať s práškom do pečiva, zvlášť, ak chcete všetko veľmi dobre homogenizovať)
  6. Cesto vylejeme do formy vystlanej papierom na pečenie a dobre zarovnáme (môj plech: 20/25 cm)
  7. Vrch pečieme 20 minút, alebo kým pekne nezhnedne a neprejde testom na špáradlo
  8. Vrchnú časť opatrne vyberte z plechu a nechajte vychladnúť na mriežke
  9. Plech vyložte potravinovou fóliou a vložte doň pracovnú dosku
  10. Polovičné množstvo broskýň v kompóte nakrájame na kocky a odložíme bokom
  11. Jogurtový krém pripravíte nasledovne: želatína sa nechá hydratovať vo veľmi studenej vode, potom sa opatrne rozpustí v parnom kúpeli (pozor! Nemusí vrieť, inak stratí svoju pružnosť)
  12. Jogurt zmiešame s práškovým cukrom, potom s rozpustenou želatínou a na kocky nakrájanými broskyňami
  13. Dobre premiešajte a nalejte celú kompozíciu na panvicu na pracovnú dosku pripravenú vyššie
  14. Nechajte vychladnúť 10-15 minút, kým trochu stuhne, potom ho opražte zvyšnými broskyňami, nakrájajte na plátky.
  15. Koláč dajte do chladničky na 2 hodiny, kým dobre nevychladne
  16. Medzitým si pripravte malinovú omáčku takto: maliny dajte do misky na oheň (ja som dal priamo mrazené) a priveďte k varu. Maliny preložíme vertikálnym mixérom, potom precedíme cez sito. Takto získanú malinovú dužinu dobre premiešame s cukrom a chilli a dusíme ešte niekoľko minút, kým nezačne hustnúť (5-7 min.), Necháme vychladnúť
  17. Vyberte koláč a ozdobte vyššie uvedenou malinovou omáčkou
  18. Melba koláč s broskyňami je porciovaný a môže sa podávať ihneď alebo sa môže podávať studený až do podávania.

Ak sa vám páči tento príspevok, koláč Melba Peach, Neváhajte a dajte mu 5 hviezdičiek v poli nižšie a zanechajte mi komentár na blogu. Nezabudnite, že recept môžete zdieľať aj na sociálnych sieťach, aby ste pomohli tým, ktorí to potrebujú. Ďakujem!


Jogurtový a broskyňový koláč

prísady
300 gr. (44 sušienok), 150 gr. Almette smotanový syr s kyslou smotanou, 150 gr. práškový cukor, 1 vanilková esencia, 200 ml. šľahačka, 500 gr. broskyňový jogurt, 2 vrecká želatínových granúl, 2 nádoby broskyňového kompótu, 50 ml. šľahačka (na ozdobu)

Obtiažnosť: Priemer | Čas: 1 hod


Broskyňový a pusinkový koláč

1. Na cesto vymiešajte žĺtky s pohárom cukru a vanilkovým cukrom, kým žĺtky nezosvetlia a mierne nezvýšia objem. Potom za stáleho miešania pridajte olej, potom mlieko, múku a nakoniec prášok do pečiva zalejte lyžičkou octu.

2. Cesto dáme na plech (28 & # 21538 cm), prikryjeme papierom na pečenie a plech vložíme na 5-10 minút do predhriatej rúry na 180 ° C.

3. Broskyne nakrájajte na 2 alebo 4 kusy (podľa toho, aké sú veľké). Keď cesto trochu stuhne, vyberte plech z rúry a poukladajte naň ovocie a potom plech vložte späť na 20-25 minút do rúry.

4. Medzitým si vyšľaháme bielky so štipkou soli a zvyškom cukru. Keď je cesto upečené, vyberte plech z rúry a na ovocie dajte vyšľahané bielka. Plech vložte späť do rúry na 155-160 ° C (na strednú policu) asi na hodinu alebo dokonca hodinu a pol.

5. Keď pusinka získa príjemnú farbu, meď a vo vnútri bude biela, koláč je pripravený. Vyberte z rúry a pred podávaním nechajte dobre vychladnúť.


Video: Kysnutý slivkovo-marhuľový koláč (Január 2022).