Najlepšie recepty

Domáce Bloody Marys

Domáce Bloody Marys

Konečne! Mám pre vás podpisový recept Bloody Mary. (A pre mňa.) Väčšina zmesí Bloody Mary v obchode je plná konzervačných látok a iných nezmyslov.

Už roky som túžil po skvelej domácej možnosti, ale moje predchádzajúce pokusy buď chutnali na rovinu, alebo ma poslali bežať po pohár vody.

Viem, že Bloody Marys sú polarizačný kokteil, ale som nadšený, že sa môžem o tento recept podeliť so svojimi kolegami milujúcimi Bloody Mary. (Pre neprajníkov Bloody Mary, môžem vás zaujať mimózou?)

Tieto Bloody Marys sú vyrobené zo základných surovín, ale chutia čerstvé, korenené a komplexné naraz. Pozvite svojich priateľov, vybičujte si tieto koktaily v mixéri (môžete ich pripraviť naraz štyri) a užívajte si!

Ako urobiť najlepšiu krvavú Mary

Začnite s kvalitnými surovinami

Paradajková šťava je základom vášho kokteilu, takže si vyberte dobrý! Kupujem bio, pretože v paradajkách býva vysoký obsah zvyškov pesticídov. Organická paradajková šťava od R.W. Knudsena je moja obľúbená.

Vyberte si tiež vysoko kvalitnú vodku. Tito’s sa vyrába v Austine v Texase a je to moja vodka, ktorú si vyberiem.

Pridajte čerstvú uhorku, cesnak a čierne korenie

Čerstvá olúpaná a nastrúhaná uhorka úplne zmizne v zmesi paradajkovej šťavy, dodáva však veľa čerstvej chuti.

Kľúčovou príchuťou je tiež čerstvý cesnak a čerstvo mleté ​​čierne korenie. Tie pridáte po tom, čo ste zmes zmiešali hladko. Potom môžete zmes zmiešať iba na pár sekúnd, aby ste si zachovali svoju textúru. Alebo ho môžete zmiešať úplne hladko. Na vás!

Vyrábajte niekoľko naraz

Naozaj nechcete pripravovať tieto koktaily jednotlivo - je oveľa jednoduchšie pripraviť v mixéri dávku štyroch nápojov naraz!

Recept môžete rozdeliť na polovicu a pripraviť tak iba dva koktaily. Ak má váš mixér veľkú kapacitu, je možné, že recept zdvojnásobíte (na konci môžete iba zamiešať vodku, aby nedošlo k pretečeniu).

Navrch dajte zábavné ozdoby

Rád používam čerstvé ozdoby, ako napríklad zelerové tyčinky alebo malú mrkvu z dedičstva, mini papriky alebo cherry paradajky a čerstvý citrón alebo limetku. Pridajte tiež niečo slané, ako napríklad kôpor, kyslá okra alebo koktailové olivy.

Profesionálny tip: Podávajte s pohárom vody

Kombinujete tu alkohol a [slaný] paradajkový džús, čo sú dehydratačné prísady. Určite pite vodu zboku!

Domáce kokteily Bloody Mary

  • Autor:
  • Čas prípravy: 10 minút
  • Čas varenia: 0 minút
  • Celkový čas: 10 minút
  • Výťažok: 4 koktaily 1x
  • Kategória: Koktejl
  • Metóda: Zmiešané
  • Kuchyňa: americká

Pripravte si doma koktejly Bloody Mary s týmto vynikajúcim receptom! Táto zmes Bloody Mary je vyrobená od nuly so základnými ingredienciami. Je ideálny pre váš budúci brunch. Z receptu sa dajú 4 koktaily.

mierka

Prísady

  • 32 uncí (4 šálky) paradajkovej šťavy
  • 8 uncí (1 šálka) vodky
  • 1 stredne veľká až veľká uhorka, očistená a očistená
  • ⅓ pohár destilovaného octu
  • 1 čajová lyžička zelerového semiačka (nie zelerová soľ!)
  • 1 čajová lyžička worcesterskej omáčky *
  • ½ čajovej lyžičky horúcej omáčky (ja som použil Tapatío), podľa chuti
  • 1 čajová lyžička (asi 50 otočení) čerstvého mletého čierneho korenia
  • 2 stredne veľké strúčiky cesnaku, lisované alebo mleté
  • ¼ lyžička soli, voliteľné
  • Citrónové alebo limetkové kliny
  • Košer soľ, na okraj okuliarov, voliteľné (ak chcete, pridajte čili prášok)
  • Veľa ľadu, na podávanie
  • Ozdoby (vyberte ľubovoľné): zelerové stonky, chudá mrkva s listovými vrcholmi, mini paprika, cherry paradajky, kôprové nálevy, nakladaná okra a / alebo zelené koktailové olivy

Inštrukcie

  1. V mixéri zmiešajte paradajkový džús, vodku, uhorku, ocot, zelerové semiačko, worcesterskú omáčku a horúcu omáčku. Bezpečne pripevnite veko a miešajte pri vysokej rýchlosti, až kým nebude úplne hladký.
  2. Ochutnajte a pridajte viac horúcej omáčky na väčšie teplo (teraz bude chutiť dosť intenzívne, pretože zmes ešte nebola ochladená na ľade). Pridajte čierne korenie a cesnak. Bezpečne pripevnite veko a miešajte iba niekoľko sekúnd (alebo dlhšie, aby bola textúra úplne hladká). Ochutnajte a vmiešajte ¼ čajovej lyžičky soli, aby ste dosiahli celkovú chuť. (Značky paradajkových štiav sa líšia podľa obsahu soli, takže je to naozaj na vás). Odložiť.
  3. Ak chcete svoje poháre obložiť soľou, pretrite im okolo vonkajšieho okraja citrónový alebo limetkový klin. Nalejte koserovú soľ na malý tanier (ak chcete, primiešajte do nej čili prášok) a mokrý okraj pohára vyvaľkajte cez soľ pod uhlom 45 stupňov. Opakujte so zvyšnými pohármi.
  4. Poháre naplňte ľadom a nalejte zmes Bloody Mary. Premiešajte lyžičkou a ozdobte citrónom alebo limetkou a ozdobami podľa vášho výberu. Podávame ihneď.

Poznámky

Odporúčaná vodka: Mám radšej Titove. Nech použijete čokoľvek, uistite sa, že je kvalitné.

* Nech je to vegetariánske / vegánske / bez rýb: Väčšina worcesterských omáčok obsahuje sardely, takže určite používajte vegánsku worcesterskú omáčku. Mám rada značky Whole Foods 365 alebo Annie’s.

▸ Informácie o výžive

Zobrazené informácie sú odhadom poskytnutým online kalkulátorom výživy. Nemalo by sa to považovať za náhradu za radu profesionálneho odborníka na výživu.


Pozri si video: How To Mix Every Cocktail. Method Mastery. Epicurious (Január 2022).