Najlepšie recepty

Celý pečený karfiol s paradajkovou a olivovou omáčkou

Celý pečený karfiol s paradajkovou a olivovou omáčkou

Celý pečený karfiol s paradajkovou a olivovou omáčkou

Perfektná zelenina od rúry na stôl v stredomorskom štýle

  • Nemecko
  • Spojené kráľovstvo

Chceli by ste radšej vidieť britskú verziu? Radšej by ste videli anglickú verziu? Radšej by ste videli austrálsku verziu? Radšej by ste videli nemeckú verziu? Chceli by ste skôr vidieť holandskú verziu?Zavrieť

Perfektná zelenina od streda po stôl

Slúži 4

Varí do 1 hodiny 15 minút

Obtiažnosť Super ľahké

Výživa na porciu
  • Kalórie 168 8%

  • Tuk 8g 11%

  • Nasýtené 2,6 g 13%

  • Cukor 11,8 g 13%

  • Soľ 1,01 g 17%

  • Bielkoviny 9,4 g 19%

  • Sacharidy 15,4 g 6%

  • Vláknina 5,4 g -

Referenčného príjmu pre dospelých

Prísady

  • 1 červená cibuľa, očistená a nakrájaná na plátky
  • 5 strúčikov cesnaku, olúpaných a nasekaných
  • 1 veľký karfiol, vonkajšie zelené listy zahodené, stopka nasekaná
  • olivový olej
  • 1 hrsť čiernych olív, ukameňovaných
  • 4 kvalitné slané filé zo sardely na oleji, scedené a nakrájané na plátky
  • 1 hrsť čerstvej plochej petržlenovej vňate, listy nahrubo nasekané, stopky nakrájané nadrobno
  • 2 x 400 g kvalitných konzervovaných slivkových paradajok
  • ocot z červeného vína

Recept od

Varíme s Jamie

Metóda

  1. Najskôr si nájdite panvicu, do ktorej sa vám zmestí celá hlava karfiolu, a nechajte okolo nej palec - to je dôležité, inak sa nebude variť tak, ako má. Používam svoju pravidelnú panvicu na kašu pre štyri osoby a funguje to! Pridajte na panvicu cibuľu, cesnak, nasekanú stopku karfiolu a kúsok oleja a pomaly ju pražte 10 minút, kým nezmäknú a trochu zafarbia. Pridajte olivy, ančovičky a stonky petržlenovej vňate a restujte ďalších pár minút. Pridajte svoje paradajky, potom jednu z formičiek naplňte vodou a pridajte ju na panvicu, s dobrým dúškom octu z červeného vína. Všetko spolu premiešajte, rozdeľte paradajky lyžicou, aby ste nemali veľké hrudky, a priveďte do varu.
  2. Vezmite si karfiol a jemne ho zatlačte dolu do omáčky. Ak máte správnu veľkosť panvice, polovica karfiolu bude v omáčke, polovica nad ňou. Pokvapkajte olivovým olejom, nasaďte viečko a nechajte ho na miernom ohni 50 minút odškrtávať. Podávame posypané petržlenovou vňaťou. Toto je opäť pekne vychované jedlo, pokiaľ ide o varenie vopred a následné ohriatie tesne predtým, ako ho budete chcieť podať. Krásne s pečeným jahňacím mäsom a je to tiež vynikajúce hlavné jedlo pre vegetariánov, ak vynecháte sardely.


Pozri si video: Pečené kuracie stehná s karfiolom a zemiakmi. Marcel Ihnačák. Kuchyna Lidla (December 2021).