Najlepšie recepty

Mexický pouličný šalát

Mexický pouličný šalát

Mexický pouličný šalát

S nastrúhanou kapustou a chilli jalapeño

  • Nemecko
  • Spojené kráľovstvo

Radšej by ste videli britskú verziu? Radšej by ste videli americkú verziu? Mali by ste radšej austrálsku verziu? Mali by ste radšej nemeckú verziu? Radšej by ste videli holandskú verziu? Você prefere ver a versão em português?Zavrieť

S nastrúhanou kapustou a chilli jalapeño

Slúži 4

Varí do 15 minút

Obtiažnosť Super ľahké

Výživa na porciu
  • Kalórie 111 6%

  • Tuk 6,5 g 9%

  • Nasýtené mastné kyseliny 0,9 g 5%

  • Cukry 8,2 g 9%

  • Bielkoviny 2,0 g 4%

  • Sacharidy 9,2 g 4%

Referenčného príjmu pre dospelých

Prísady

  • ½ malej bielej kapusty
  • ½ malej červenej kapusty
  • 1 malý zväzok reďkoviek, (asi 10) orezaných a najemno nakrájaných na plátky
  • 2 mrkvy, olúpané a najemno nakrájané
  • 1 veľký zväzok čerstvého koriandra (60 g), listy a stopky nakrájané nadrobno
  • 2 veľké chilli papričky jalapeno (alebo iné zelené chilli), podľa chuti, nakrájané nadrobno
  • 1 červená cibuľa, očistená a najemno nakrájaná
  • extra panenský olivový olej
  • 2-3 limetky, šťava z

Recept od

Jamieho Amerika

Jamie Oliver

Metóda

  1. Tento jednoduchý malý šalát môže byť celkom mimoriadny, ale dochutíte ho mexickým duchom tým, že budete odvážni s limetkovou šťavou, soľou a chilli, až kým vám nebude spievať v ústach. Skvelú prácu pri prebúdzaní ostatných vecí, ktoré sa podávajú, urobíte - pár lyžíc tohto vedľa grilovaných kuracích pŕs alebo bravčového kotleta by bola absolútnou oslavou.
  2. Z cibule, cibule, koriandra a bielej kapusty sa nedá obchodovať, pretože tvoria základ tohto šalátu, ale pokojne sa pohrajte s ostatnými ingredienciami a použite napríklad fenikel alebo špargľu. V podstate čokoľvek, čo je v sezóne a dostupné, by malo byť príjemným doplnkom.
  3. Najjednoduchší a najrýchlejší spôsob, ako to urobiť, je použiť kuchynský robot s nástavcom na krájanie alebo mandolínu. Ak žiaden z nich nemáte, použite škrabku na rýchlosť alebo jednoducho všetko nastrúhajte najemno.
  4. Nastrúhajte bielu a červenú kapustu na dve samostatné kôpky. Vložte iba bielu kapustu do veľkej misy s reďkovkami, mrkvou a väčšinou koriandra. Všetko spolu naozaj dobre premiešajte, potom naštartujte všetky chute pridaním takmer všetkého nasekaného chilli, nakrájanej červenej cibule a niekoľkých dobrých očiek extra panenského olivového oleja. Pridajte väčšinu limetkovej šťavy a poriadnu štipku morskej soli, potom ich spolu premiešajte a dochuťte. Stále len upravujte všetko, koriandrom pridajte viac vône, zohrejte posledným z chilli a kyseliny ďalším stlačením limetkovej šťavy, až kým nebude pre vás to pravé.
  5. Ak ste šťastní, tesne pred podávaním zložte červenú kapustu, aby sa nezafarbilo všetko, a zastrčte ju.


Pozri si video: TETOVANÝ CHEF: Snídaňové burritos (Január 2022).