Nové recepty

Pizzarai alebo pitarai alebo hladovacia cievka

Pizzarai alebo pitarai alebo hladovacia cievka

Do misy dajte asi 500 g múky, urobte jamku a dajte sem kvások zmiešaný s teplou vodou a cukrom. Nechajte kysnúť na teplom mieste, kým nebude bublať na vrchu (15-20 minút). Keď vykysne, pridajte všetku múku a ostatné prísady. Miesite, kým sa vám už nelepí na ruky. Na konci misku posypte ešte trochou múky, potom cesto pozbierajte vo forme gule a nechajte v miske kysnúť 1 hodinu prikryté uterákom na teplom mieste kysnúť.

Po hodine začneme pracovať s cestom, na pracovnej doske, posypané múkou.

Moja stará mama hovorí, že ak cesto spracujete na múke, po upečení vyzerá ako chlieb, ak ho spracujete na oleji, je lesklejšie.

Radšej som pracoval na múke. Cesto som rozdelila na 12 guličiek. Z každej gule som vyrobila 8 tyčiniek, potom som ich vytvarovala z obrázku (inšpirácia z Pinterestu) a nechala som ich 15-20 minút opäť kysnúť, na plechu na pečenie, prikryté utierkou.

Pečieme na 170 stupňoch na papieri na pečenie 20-25 minút, kým nie sú na vrchu dozlatista. Piekla som ich v elektrickej rúre, bez vetrania.

Nechala som ich takto, ale dajú sa hneď po vytiahnutí z rúry namazať cukrovým sirupom alebo trochou oleja, aby boli lesklejšie.

Vyšli veľmi dobre, na druhý deň boli nadýchané.



Video: Čo je cievka? (Január 2022).