Nové recepty

Samozrejme, existuje hamburger so zlatými vločkami

Samozrejme, existuje hamburger so zlatými vločkami

Pozrite si ponuku so smiešnym hamburgerom s názvom „Gut Busterger“

Každý vie, že ak chcete na niečom zvýšiť cenu, stačí pridať vločky jedlého zlata. Jednou z top trendových položiek na reddite je samozrejme ponuka z neznámej reštaurácie v Soule, v ktorej sa pripravuje štandardný hamburger s obrovskou plackou Wagyu, syrom, foie gras, vyprážanými vajíčkami, hash browns a „nejakými nepoužiteľnými vločkami 24 k zlata“ "Áno! Naši konkurenti nás povzbudzujú, aby sme vytvorili tento hlúpy hamburger." (Poznámka: To je nie hamburger zobrazený vpravo.)

[reddit]

Daily Byte je pravidelný stĺpček venovaný zaujímavým potravinovým novinkám a trendom v celej krajine. Kliknutím sem zobrazíte predchádzajúce stĺpce.


Recept: Chuť talianskeho morčacieho hamburgera

"Neexistuje lepší morčací hamburger ako môj šťavnatý, šťavnatý a chutný turecký hamburger." Spája všetky chute, ktoré máme radi v talianskej kuchyni, a zabalí ich do hamburgeru. Potom je obklopený ešte viac skvelými chuťami zo srdca a duše stredomorskej kuchyne. Bazalka, oregano, sušené paradajky, cesnak, syr pecorino Romano, okrem iného plnia karbonátku, zatiaľ čo ju obklopujem bohatou, výdatnou cestovinovou omáčkou, syrom provolone, hubami a kalamata olivami. S každým sústom si myslíte, že ste vo svojej obľúbenej talianskej reštaurácii alebo sedíte na balkóne vo vile s výhľadom na krásne Stredozemné more pozdĺž pobrežia Amalfi. Vychutnajte si ho pri svojom obľúbenom pohári vína, troche cestovín alebo čerstvej grilovanej letnej zelenine. Dobrú chuť! ”

- George Levinthal, Goleta, Kalifornia.

Chuť talianskeho morčacieho hamburgera

Celkový čas: Asi 1 hodinu

Poznámka: Od Georga Levinthala z Golety v Kalifornii Na väčšine trhov je bežne dostupná pripravená omáčka z paradajok a bazalky.

2 kilá mletého moriaka, kombinácia bieleho a tmavého mäsa

3 strúčiky cesnaku, nakrájané nadrobno

1/2 čajovej lyžičky kóšer alebo morskej soli

1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia

1/4 čajovej lyžičky drvených vločiek červenej papriky

1 polievková lyžica plus 1 ½ lyžičky nasekanej čerstvej bazalky

1 polievková lyžica plus 1 ½ lyžičky nakrájaného čerstvého oregana

1/3 šálky omáčky z paradajkovo-bazalkových cestovín

1/4 šálky scedených a nakrájaných sušených paradajok

3/4 šálky talianskej ochutenej strúhanky

1 1/2 šálky strúhaného syra pecorino Romano, rozdeleného

1. Vo veľkej miske, mletého moriaka rozdrobte na nakrájanú červenú cibuľu, cesnak, soľ, korenie, drvené vločky červenej papriky, bazalku a oregano.

2. V strednej miske, rozšľahať vajíčko. Vmiešajte cestovinovú omáčku a olivový olej. Omáčkou zalejeme ochuteného moriaka a premiešame, aby sa spojili.

3. Vmiešajte sušené paradajky, strúhanka a tretina šálky syra, jemne miešať ručne, kým sa všetky ingrediencie dôkladne nespoja.

4. Zmes rozdelíme a sformujeme 6 karbonátok, ktoré obalíme zvyšným syrom. Odložte ich na krátku odpočinok. Placičky je možné zostaviť až jeden deň vopred, prikryť a chladiť, kým nie sú pripravené na grilovanie, vyberte hamburgery z chladničky 15 minút pred varením, aby mierne stuhli.

Restované huby a olivy

1 1/2 šálky nakrájaných húb baby portobello

1/4 čajovej lyžičky kóšer alebo morskej soli

1/8 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia

1 šálka nakrájaných olív kalamata, scedených a opláchnutých

Tesne pred varením hamburgery, zohrejte olej v malej panvici na stredne vysokej teplote, kým nie je horúci. Pridajte huby spolu so soľou a korením a restujte 3 až 4 minúty do svetlej farby. Vmiešajte víno a olivy a zmes držte na miernom ohni, kým nebudete pripravení na sendviče.

Chuť talianskeho morčacieho hamburgera

6 plátkov syra provolone

Restované huby a olivy

1 1/2 šálky paradajkovo-bazalkovej cestovinovej omáčky, zohriate

1. Zahrejte rúru na 200 stupňov.

2. Uvarte hamburgery: Pretože sú hamburgery delikátne, možno budete chcieť na grile rozpáliť liatinovú grilovaciu panvicu alebo ich uvariť na veľkej panvici. Gril alebo panvicu rozohrejte na stredne vysokej teplote. Povrch potrite trochou oleja v spreji a jemne pridajte karbonátky. Znížte teplotu na stredné a hamburgery varte 4 minúty, dávajte pozor, aby ste s nimi nehýbali, kým nie sú pripravené na otočenie. Jemne a opatrne preklopte hamburgery špachtľou a rukou. Varte ďalšie 4 minúty a skontrolujte, či je teplomer na mäso vložený do 165 stupňov.

3. Znížte teplo na stredne nízke a hamburgery nalejte so syrom. Pokračujte vo varení, kým sa syr nerozpustí, ďalšie 2 až 3 minúty. Jemne vyberte hamburgery a odložte ich na pár minút.

4. Kým syr sa topí, rolky nakrájajte. Vložte ich do rúry na niekoľko minút zahriať.

5. Zostavte hamburgery: Lyžičkou restované huby a olivy dajte na dno každého zo 6 roliek, potom plátok paradajky. Na každý položte hamburger. Cestovinovú omáčku rozdeľte medzi 6 hamburgerov a na každý nalejte jednu štvrtinu šálky omáčky. Každý hamburger prikryte rolkou a ihneď podávajte.

Každá porcia: 996 kalórií 63 gramov bielkovín 81 gramov uhľohydrátov 7 gramov vlákniny 44 gramov tuku 16 gramov nasýtených tukov 180 mg cholesterolu 9 gramov cukru 2 533 mg sodíka.

Získajte náš týždenný bulletin o ochutnávkach, v ktorom nájdete recenzie, novinky a ďalšie.

Občas môžete dostávať propagačný obsah z Los Angeles Times.


Recept: Chuť talianskeho morčacieho hamburgera

"Neexistuje lepší morčací hamburger ako môj šťavnatý, šťavnatý a chutný turecký hamburger." Spája všetky chute, ktoré máme radi v talianskej kuchyni, a zabalí ich do hamburgeru. Potom je obklopený ešte viac skvelými chuťami zo srdca a duše stredomorskej kuchyne. Bazalka, oregano, sušené paradajky, cesnak, syr pecorino Romano, okrem iného plnia karbonátku, zatiaľ čo ju obklopujem bohatou, výdatnou cestovinovou omáčkou, syrom provolone, hubami a kalamata olivami. S každým sústom si myslíte, že ste vo svojej obľúbenej talianskej reštaurácii alebo sedíte na balkóne vo vile s výhľadom na krásne Stredozemné more pozdĺž pobrežia Amalfi. Vychutnajte si ho pri svojom obľúbenom pohári vína, troche cestovín alebo čerstvej grilovanej letnej zelenine. Dobrú chuť! ”

- George Levinthal, Goleta, Kalifornia.

Chuť talianskeho morčacieho hamburgera

Celkový čas: Asi 1 hodinu

Poznámka: Od Georga Levinthala z Golety v Kalifornii Na väčšine trhov je bežne dostupná pripravená omáčka z paradajok a bazalky.

2 kilá mletého moriaka, kombinácia bieleho a tmavého mäsa

3 strúčiky cesnaku, nakrájané nadrobno

1/2 čajovej lyžičky kóšer alebo morskej soli

1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia

1/4 čajovej lyžičky drvených vločiek červenej papriky

1 polievková lyžica plus 1 ½ lyžičky nasekanej čerstvej bazalky

1 polievková lyžica plus 1 ½ lyžičky nakrájaného čerstvého oregana

1/3 šálky omáčky z paradajkovo-bazalkových cestovín

1/4 šálky scedených a nakrájaných sušených paradajok

3/4 šálky talianskej ochutenej strúhanky

1 1/2 šálky strúhaného syra pecorino Romano, rozdeleného

1. Vo veľkej miske, mletého moriaka rozdrobte na nakrájanú červenú cibuľu, cesnak, soľ, korenie, drvené vločky červenej papriky, bazalku a oregano.

2. V strednej miske, rozšľahať vajíčko. Vmiešajte cestovinovú omáčku a olivový olej. Omáčkou zalejeme ochuteného moriaka a premiešame, aby sa spojili.

3. Vmiešajte sušené paradajky, strúhanka a tretinu šálky syra, ručne jemne miešať, kým sa všetky ingrediencie dôkladne nespoja.

4. Zmes rozdelíme a sformujeme 6 karbonátok, ktoré obalíme zvyšným syrom. Odložte ich na krátku odpočinok. Placičky je možné zostaviť až jeden deň vopred, prikryť a chladiť, kým nie sú pripravené na grilovanie, vyberte hamburgery z chladničky 15 minút pred varením, aby mierne stuhli.

Restované huby a olivy

1 1/2 šálky nakrájaných húb baby portobello

1/4 čajovej lyžičky kóšer alebo morskej soli

1/8 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia

1 šálka nakrájaných olív kalamata, scedených a opláchnutých

Tesne pred varením hamburgery, zohrejte olej v malej panvici na stredne vysokej teplote, kým nie je horúci. Pridajte huby spolu so soľou a korením a restujte 3 až 4 minúty do svetlej farby. Vmiešajte víno a olivy a zmes držte na miernom ohni, kým nebudete pripravení na sendviče.

Chuť talianskeho morčacieho hamburgera

6 plátkov syra provolone

Restované huby a olivy

1 1/2 šálky paradajkovo-bazalkovej cestovinovej omáčky, zohriate

1. Zahrejte rúru na 200 stupňov.

2. Uvarte hamburgery: Pretože sú hamburgery jemné, možno budete chcieť na grile rozpáliť liatinovú grilovaciu panvicu alebo ich uvariť na veľkej panvici. Gril alebo panvicu rozohrejte na stredne vysokej teplote. Povrch potrite trochou oleja v spreji a jemne pridajte karbonátky. Znížte teplotu na stredné a hamburgery varte 4 minúty, dávajte pozor, aby ste s nimi nehýbali, kým nie sú pripravené na otočenie. Jemne a opatrne preklopte hamburgery špachtľou a rukou. Varte ďalšie 4 minúty a skontrolujte, či je teplomer na mäso vložený do 165 stupňov.

3. Znížte teplo na stredne nízke a hamburgery nalejte so syrom. Pokračujte vo varení, kým sa syr nerozpustí, ďalšie 2 až 3 minúty. Jemne vyberte hamburgery a odložte ich na pár minút.

4. Kým syr sa topí, rolky nakrájajte. Vložte ich do rúry na niekoľko minút zahriať.

5. Zostavte hamburgery: Lyžičkou restované huby a olivy dajte na dno každého zo 6 roliek, potom plátok paradajky. Na každý položte hamburger. Cestovinovú omáčku rozdeľte medzi 6 hamburgerov a na každý nalejte jednu štvrtinu šálky omáčky. Každý hamburger prikryte rolkou a ihneď podávajte.

Každá porcia: 996 kalórií 63 gramov bielkovín 81 gramov uhľohydrátov 7 gramov vlákniny 44 gramov tuku 16 gramov nasýtených tukov 180 mg cholesterolu 9 gramov cukru 2 533 mg sodíka.

Získajte náš týždenný bulletin o ochutnávkach, v ktorom nájdete recenzie, novinky a ďalšie.

Občas môžete dostávať propagačný obsah z Los Angeles Times.


Recept: Chuť talianskeho morčacieho hamburgera

"Neexistuje lepší morčací hamburger ako môj šťavnatý, šťavnatý a chutný turecký hamburger." Spája všetky chute, ktoré máme radi v talianskej kuchyni, a zabalí ich do hamburgeru. Potom je obklopený ešte viac skvelými chuťami zo srdca a duše stredomorskej kuchyne. Bazalka, oregano, sušené paradajky, cesnak, syr pecorino Romano, okrem iného plnia karbonátku, zatiaľ čo ju obklopujem bohatou, výdatnou cestovinovou omáčkou, syrom provolone, hubami a kalamata olivami. S každým sústom si myslíte, že ste vo svojej obľúbenej talianskej reštaurácii alebo sedíte na balkóne vo vile s výhľadom na krásne Stredozemné more pozdĺž pobrežia Amalfi. Vychutnajte si ho pri svojom obľúbenom pohári vína, troche cestovín alebo čerstvej grilovanej letnej zelenine. Dobrú chuť! ”

- George Levinthal, Goleta, Kalifornia.

Chuť talianskeho morčacieho hamburgera

Celkový čas: Asi 1 hodinu

Poznámka: Od Georga Levinthala z Golety v Kalifornii Na väčšine trhov je bežne dostupná pripravená omáčka z paradajok a bazalky.

2 kilá mletého moriaka, kombinácia bieleho a tmavého mäsa

3 strúčiky cesnaku, nakrájané nadrobno

1/2 čajovej lyžičky kóšer alebo morskej soli

1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia

1/4 čajovej lyžičky drvených vločiek červenej papriky

1 polievková lyžica plus 1 ½ lyžičky nasekanej čerstvej bazalky

1 polievková lyžica plus 1 ½ lyžičky nakrájaného čerstvého oregana

1/3 šálky omáčky z paradajkovo-bazalkových cestovín

1/4 šálky scedených a nakrájaných sušených paradajok

3/4 šálky talianskej ochutenej strúhanky

1 1/2 šálky strúhaného syra pecorino Romano, rozdeleného

1. Vo veľkej miske, mletého moriaka rozdrobte na nakrájanú červenú cibuľu, cesnak, soľ, korenie, drvené vločky červenej papriky, bazalku a oregano.

2. V strednej miske, rozšľahať vajíčko. Vmiešajte cestovinovú omáčku a olivový olej. Omáčkou zalejeme ochuteného moriaka a premiešame, aby sa spojili.

3. Vmiešajte sušené paradajky, strúhanka a tretinu šálky syra, ručne jemne miešať, kým sa všetky ingrediencie dôkladne nespoja.

4. Zmes rozdelíme a sformujeme 6 karbonátok, ktoré obalíme zvyšným syrom. Odložte ich na krátku odpočinok. Placičky je možné zostaviť až jeden deň vopred, prikryť ich a chladiť, kým nie sú pripravené na grilovanie, vyberte hamburgery z chladničky 15 minút pred varením, aby mierne stuhli.

Restované huby a olivy

1 1/2 šálky nakrájaných detských húb portobello

1/4 čajovej lyžičky kóšer alebo morskej soli

1/8 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia

1 šálka nakrájaných olív kalamata, scedených a opláchnutých

Tesne pred varením hamburgery, zohrejte olej v malej panvici na stredne vysokej teplote, kým nie je horúci. Pridajte huby spolu so soľou a korením a restujte 3 až 4 minúty do svetlej farby. Vmiešajte víno a olivy a zmes držte na miernom ohni, kým nebudete pripravení na sendviče.

Chuť talianskeho morčacieho hamburgera

6 plátkov syra provolone

Restované huby a olivy

1 1/2 šálky paradajkovo-bazalkovej cestovinovej omáčky, zohriate

1. Zahrejte rúru na 200 stupňov.

2. Uvarte hamburgery: Pretože sú hamburgery delikátne, možno budete chcieť na grile rozpáliť liatinovú grilovaciu panvicu alebo ich uvariť na veľkej panvici. Gril alebo panvicu rozohrejte na stredne vysokej teplote. Povrch potrite trochou oleja v spreji a jemne pridajte karbonátky. Znížte teplotu na stredné a hamburgery varte 4 minúty, dávajte pozor, aby ste s nimi nehýbali, kým nie sú pripravené na otočenie. Jemne a opatrne preklopte hamburgery špachtľou a rukou. Varte ďalšie 4 minúty a skontrolujte, či je teplomer na mäso vložený do 165 stupňov.

3. Znížte teplo na stredne nízke a hamburgery nalejte so syrom. Pokračujte vo varení, kým sa syr nerozpustí, ďalšie 2 až 3 minúty. Jemne vyberte hamburgery a odložte ich na pár minút.

4. Kým syr sa topí, rolky nakrájajte. Vložte ich do rúry na niekoľko minút zahriať.

5. Zostavte hamburgery: Lyžičkou restované šampiňóny a olivy dajte na dno každého zo 6 roliek, potom plátok paradajky. Na každý položte hamburger. Cestovinovú omáčku rozdeľte medzi 6 hamburgerov a na každý nalejte jednu štvrtinu šálky omáčky. Každý hamburger prikryte rolkou a ihneď podávajte.

Každá porcia: 996 kalórií 63 gramov bielkovín 81 gramov uhľohydrátov 7 gramov vlákniny 44 gramov tuku 16 gramov nasýtených tukov 180 mg cholesterolu 9 gramov cukru 2 533 mg sodíka.

Získajte náš týždenný bulletin o ochutnávkach, v ktorom nájdete recenzie, novinky a ďalšie.

Občas môžete dostávať propagačný obsah z Los Angeles Times.


Recept: Chuť talianskeho morčacieho hamburgera

"Neexistuje lepší morčací hamburger ako môj šťavnatý, šťavnatý a chutný turecký hamburger." Spája všetky chute, ktoré máme radi v talianskej kuchyni, a zabalí ich do hamburgeru. Potom je obklopený ešte viac skvelými chuťami zo srdca a duše stredomorskej kuchyne. Bazalka, oregano, sušené paradajky, cesnak, syr pecorino Romano, okrem iného plnia karbonátku, zatiaľ čo ju obklopujem bohatou, výdatnou cestovinovou omáčkou, syrom provolone, hubami a kalamata olivami. S každým sústom si myslíte, že ste vo svojej obľúbenej talianskej reštaurácii alebo sedíte na balkóne vo vile s výhľadom na krásne Stredozemné more pozdĺž pobrežia Amalfi. Vychutnajte si ho pri svojom obľúbenom pohári vína, troche cestovín alebo čerstvej grilovanej letnej zelenine. Dobrú chuť! ”

- George Levinthal, Goleta, Kalifornia.

Chuť talianskeho morčacieho hamburgera

Celkový čas: Asi 1 hodinu

Poznámka: Od Georga Levinthala z Golety v Kalifornii Na väčšine trhov je bežne dostupná pripravená omáčka z paradajok a bazalky.

2 kilá mletého moriaka, kombinácia bieleho a tmavého mäsa

3 strúčiky cesnaku, nakrájané nadrobno

1/2 čajovej lyžičky kóšer alebo morskej soli

1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia

1/4 čajovej lyžičky drvených vločiek červenej papriky

1 polievková lyžica plus 1 ½ lyžičky nasekanej čerstvej bazalky

1 polievková lyžica plus 1 ½ lyžičky nakrájaného čerstvého oregana

1/3 šálky omáčky z paradajkovo-bazalkových cestovín

1/4 šálky scedených a nakrájaných sušených paradajok

3/4 šálky talianskej ochutenej strúhanky

1 1/2 šálky strúhaného syra pecorino Romano, rozdeleného

1. Vo veľkej miske, mletého moriaka rozdrobte na nakrájanú červenú cibuľu, cesnak, soľ, korenie, drvené vločky červenej papriky, bazalku a oregano.

2. V strednej miske, rozšľahať vajíčko. Vmiešajte cestovinovú omáčku a olivový olej. Omáčkou zalejeme ochuteného moriaka a premiešame, aby sa spojili.

3. Vmiešajte sušené paradajky, strúhanka a tretina šálky syra, jemne miešať ručne, kým sa všetky ingrediencie dôkladne nespoja.

4. Zmes rozdelíme a sformujeme 6 karbonátok, ktoré obalíme zvyšným syrom. Odložte ich na krátku odpočinok. Placičky je možné zostaviť až jeden deň vopred, prikryť ich a chladiť, kým nie sú pripravené na grilovanie, vyberte hamburgery z chladničky 15 minút pred varením, aby mierne stuhli.

Restované huby a olivy

1 1/2 šálky nakrájaných húb baby portobello

1/4 čajovej lyžičky kóšer alebo morskej soli

1/8 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia

1 šálka nakrájaných olív kalamata, scedených a opláchnutých

Tesne pred varením hamburgery, zohrejte olej v malej panvici na stredne vysokej teplote, kým nie je horúci. Pridajte huby spolu so soľou a korením a restujte 3 až 4 minúty do svetlej farby. Vmiešajte víno a olivy a zmes držte na miernom ohni, kým nebudete pripravení na sendviče.

Chuť talianskeho morčacieho hamburgera

6 plátkov syra provolone

Restované huby a olivy

1 1/2 šálky paradajkovo-bazalkovej cestovinovej omáčky, zohriate

1. Zahrejte rúru na 200 stupňov.

2. Uvarte hamburgery: Pretože sú hamburgery delikátne, možno budete chcieť na grile rozpáliť liatinovú grilovaciu panvicu alebo ich uvariť na veľkej panvici. Gril alebo panvicu rozohrejte na stredne vysokej teplote. Povrch potrite trochou oleja v spreji a jemne pridajte karbonátky. Znížte teplotu na stredné a hamburgery varte 4 minúty, dávajte pozor, aby ste s nimi nehýbali, kým nie sú pripravené na otočenie. Jemne a opatrne preklopte hamburgery špachtľou a rukou. Varte ďalšie 4 minúty a skontrolujte, či je teplomer na mäso vložený do 165 stupňov.

3. Znížte teplo na stredne nízke a hamburgery nalejte so syrom. Pokračujte vo varení, kým sa syr nerozpustí, ďalšie 2 až 3 minúty. Jemne vyberte hamburgery a odložte ich na pár minút.

4. Kým syr sa topí, rolky nakrájajte. Vložte ich do rúry na niekoľko minút zahriať.

5. Zostavte hamburgery: Lyžičkou restované huby a olivy dajte na dno každého zo 6 roliek, potom plátok paradajky. Na každý položte hamburger. Cestovinovú omáčku rozdeľte medzi 6 hamburgerov a na každý nalejte jednu štvrtinu šálky omáčky. Každý hamburger prikryte rolkou a ihneď podávajte.

Každá porcia: 996 kalórií 63 gramov bielkovín 81 gramov uhľohydrátov 7 gramov vlákniny 44 gramov tuku 16 gramov nasýtených tukov 180 mg cholesterolu 9 gramov cukru 2 533 mg sodíka.

Získajte náš týždenný bulletin o ochutnávkach, v ktorom nájdete recenzie, novinky a ďalšie.

Občas môžete dostávať propagačný obsah z Los Angeles Times.


Recept: Chuť talianskeho morčacieho hamburgera

"Neexistuje lepší morčací hamburger ako môj šťavnatý, šťavnatý a chutný turecký hamburger." Spája všetky chute, ktoré máme radi v talianskej kuchyni, a zabalí ich do hamburgeru. Potom je obklopený ešte viac skvelými chuťami zo srdca a duše stredomorskej kuchyne. Bazalka, oregano, sušené paradajky, cesnak, syr pecorino Romano, okrem iného plnia karbonátku, zatiaľ čo ju obklopujem bohatou, výdatnou cestovinovou omáčkou, syrom provolone, hubami a kalamata olivami. S každým sústom si myslíte, že ste vo svojej obľúbenej talianskej reštaurácii alebo sedíte na balkóne vo vile s výhľadom na krásne Stredozemné more pozdĺž pobrežia Amalfi. Vychutnajte si ho pri svojom obľúbenom pohári vína, troche cestovín alebo čerstvej grilovanej letnej zelenine. Dobrú chuť! ”

- George Levinthal, Goleta, Kalifornia.

Chuť talianskeho morčacieho hamburgera

Celkový čas: Asi 1 hodinu

Poznámka: Od Georga Levinthala z Golety v Kalifornii Na väčšine trhov je bežne dostupná pripravená omáčka z paradajok a bazalky.

2 kilá mletého moriaka, kombinácia bieleho a tmavého mäsa

3 strúčiky cesnaku, nakrájané nadrobno

1/2 čajovej lyžičky kóšer alebo morskej soli

1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia

1/4 čajovej lyžičky drvených vločiek červenej papriky

1 polievková lyžica plus 1 ½ lyžičky nasekanej čerstvej bazalky

1 polievková lyžica plus 1 ½ lyžičky nakrájaného čerstvého oregana

1/3 šálky omáčky z paradajkovo-bazalkových cestovín

1/4 šálky scedených a nakrájaných sušených paradajok

3/4 šálky talianskej ochutenej strúhanky

1 1/2 šálky strúhaného syra pecorino Romano, rozdeleného

1. Vo veľkej miske, mletého moriaka rozdrobte na nakrájanú červenú cibuľu, cesnak, soľ, korenie, drvené vločky červenej papriky, bazalku a oregano.

2. V strednej miske, rozšľahať vajíčko. Vmiešajte cestovinovú omáčku a olivový olej. Omáčkou zalejeme ochuteného moriaka a premiešame, aby sa spojili.

3. Vmiešajte sušené paradajky, strúhanka a tretinu šálky syra, ručne jemne miešať, kým sa všetky ingrediencie dôkladne nespoja.

4. Zmes rozdelíme a sformujeme 6 karbonátok, ktoré obalíme zvyšným syrom. Odložte ich na krátku odpočinok. Placičky je možné zostaviť až jeden deň vopred, prikryť a chladiť, kým nie sú pripravené na grilovanie, vyberte hamburgery z chladničky 15 minút pred varením, aby mierne stuhli.

Restované huby a olivy

1 1/2 šálky nakrájaných detských húb portobello

1/4 čajovej lyžičky kóšer alebo morskej soli

1/8 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia

1 šálka nakrájaných olív kalamata, scedených a opláchnutých

Tesne pred varením hamburgery, zohrejte olej v malej panvici na stredne vysokej teplote, kým nie je horúci. Pridajte huby spolu so soľou a korením a restujte 3 až 4 minúty do svetlej farby. Vmiešajte víno a olivy a zmes držte na miernom ohni, kým nebudete pripravení na sendviče.

Chuť talianskeho morčacieho hamburgera

6 plátkov syra provolone

Restované huby a olivy

1 1/2 šálky paradajkovo-bazalkovej cestovinovej omáčky, zohriate

1. Zahrejte rúru na 200 stupňov.

2. Uvarte hamburgery: Pretože sú hamburgery jemné, možno budete chcieť na grile rozpáliť liatinovú grilovaciu panvicu alebo ich uvariť na veľkej panvici. Gril alebo panvicu rozohrejte na stredne vysokej teplote. Povrch potrite trochou oleja v spreji a jemne pridajte karbonátky. Znížte teplotu na stredné a hamburgery varte 4 minúty, dávajte pozor, aby ste s nimi nehýbali, kým nie sú pripravené na otočenie. Jemne a opatrne preklopte hamburgery špachtľou a rukou. Varte ďalšie 4 minúty a skontrolujte, či je teplomer na mäso vložený do 165 stupňov.

3. Znížte teplo na stredne nízke a hamburgery nalejte so syrom. Pokračujte vo varení, kým sa syr nerozpustí, ďalšie 2 až 3 minúty. Jemne vyberte hamburgery a odložte ich na pár minút.

4. Kým syr sa topí, nakrájajte rolky. Vložte ich do rúry na niekoľko minút zahriať.

5. Zostavte hamburgery: Lyžičkou restované šampiňóny a olivy dajte na dno každého zo 6 roliek, potom plátok paradajky. Na každý položte hamburger. Cestovinovú omáčku rozdeľte medzi 6 hamburgerov a na každý nalejte jednu štvrtinu šálky omáčky. Každý hamburger prikryte rolkou a ihneď podávajte.

Každá porcia: 996 kalórií 63 gramov bielkovín 81 gramov uhľohydrátov 7 gramov vlákniny 44 gramov tuku 16 gramov nasýtených tukov 180 mg cholesterolu 9 gramov cukru 2 533 mg sodíka.

Získajte náš týždenný bulletin o ochutnávkach, v ktorom nájdete recenzie, novinky a ďalšie.

Občas môžete dostávať propagačný obsah z Los Angeles Times.


Recept: Chuť talianskeho morčacieho hamburgera

"Neexistuje lepší morčací hamburger ako môj šťavnatý, šťavnatý a chutný turecký hamburger." Spája všetky chute, ktoré máme radi v talianskej kuchyni, a zabalí ich do hamburgeru. Potom je obklopený ešte viac skvelými chuťami zo srdca a duše stredomorskej kuchyne. Bazalka, oregano, sušené paradajky, cesnak, syr pecorino Romano, okrem iného plnia karbonátku, zatiaľ čo ju obklopujem bohatou, výdatnou cestovinovou omáčkou, syrom provolone, hubami a kalamata olivami. S každým sústom si myslíte, že ste vo svojej obľúbenej talianskej reštaurácii alebo sedíte na balkóne vo vile s výhľadom na krásne Stredozemné more pozdĺž pobrežia Amalfi. Vychutnajte si ho pri svojom obľúbenom pohári vína, troche cestovín alebo čerstvej grilovanej letnej zelenine. Dobrú chuť! ”

- George Levinthal, Goleta, Kalifornia.

Chuť talianskeho morčacieho hamburgera

Celkový čas: Asi 1 hodinu

Poznámka: Od Georga Levinthala z Golety v Kalifornii Na väčšine trhov je bežne dostupná pripravená omáčka z paradajok a bazalky.

2 kilá mletého moriaka, kombinácia bieleho a tmavého mäsa

3 strúčiky cesnaku, nakrájané nadrobno

1/2 čajovej lyžičky kóšer alebo morskej soli

1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia

1/4 čajovej lyžičky drvených vločiek červenej papriky

1 polievková lyžica plus 1 ½ lyžičky nasekanej čerstvej bazalky

1 polievková lyžica plus 1 ½ lyžičky nakrájaného čerstvého oregana

1/3 šálky omáčky z paradajkovo-bazalkových cestovín

1/4 šálky scedených a nakrájaných sušených paradajok

3/4 šálky talianskej ochutenej strúhanky

1 1/2 šálky strúhaného syra pecorino Romano, rozdeleného

1. Vo veľkej miske, mletého moriaka rozdrobte na nakrájanú červenú cibuľu, cesnak, soľ, korenie, drvené vločky červenej papriky, bazalku a oregano.

2. V strednej miske, rozšľahať vajíčko. Vmiešajte cestovinovú omáčku a olivový olej. Omáčkou zalejeme ochuteného moriaka a premiešame, aby sa spojili.

3. Vmiešajte sušené paradajky, strúhanka a tretina šálky syra, jemne miešať ručne, kým sa všetky ingrediencie dôkladne nespoja.

4. Zmes rozdelíme a sformujeme 6 karbonátok, ktoré obalíme zvyšným syrom. Odložte ich na krátku odpočinok. Placičky je možné zostaviť až jeden deň vopred, prikryť a chladiť, kým nie sú pripravené na grilovanie, vyberte hamburgery z chladničky 15 minút pred varením, aby mierne stuhli.

Restované huby a olivy

1 1/2 šálky nakrájaných detských húb portobello

1/4 čajovej lyžičky kóšer alebo morskej soli

1/8 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia

1 šálka nakrájaných olív kalamata, scedených a opláchnutých

Tesne pred varením hamburgery, zohrejte olej v malej panvici na stredne vysokej teplote, kým nie je horúci. Pridajte huby spolu so soľou a korením a restujte 3 až 4 minúty do svetlej farby. Vmiešajte víno a olivy a zmes držte na miernom ohni, kým nebudete pripravení na sendviče.

Chuť talianskeho morčacieho hamburgera

6 plátkov syra provolone

Restované huby a olivy

1 1/2 šálky paradajkovo-bazalkovej cestovinovej omáčky, zohriate

1. Zahrejte rúru na 200 stupňov.

2. Uvarte hamburgery: Pretože sú hamburgery jemné, možno budete chcieť na grile rozpáliť liatinovú grilovaciu panvicu alebo ich uvariť na veľkej panvici. Gril alebo panvicu rozohrejte na stredne vysokej teplote. Povrch potrite trochou oleja v spreji a jemne pridajte karbonátky. Znížte teplotu na stredné a hamburgery varte 4 minúty, dávajte pozor, aby ste s nimi nehýbali, kým nie sú pripravené na otočenie. Jemne a opatrne preklopte hamburgery špachtľou a rukou. Varte ďalšie 4 minúty a skontrolujte, či je teplomer na mäso vložený do 165 stupňov.

3. Znížte teplo na stredne nízke a hamburgery nalejte so syrom. Pokračujte vo varení, kým sa syr nerozpustí, ďalšie 2 až 3 minúty. Jemne vyberte hamburgery a odložte ich na pár minút.

4. Kým syr sa topí, nakrájajte rolky. Vložte ich do rúry na niekoľko minút zahriať.

5. Zostavte hamburgery: Lyžičkou restované šampiňóny a olivy dajte na dno každého zo 6 roliek, potom plátok paradajky. Na každý položte hamburger. Cestovinovú omáčku rozdeľte medzi 6 hamburgerov a na každý nalejte jednu štvrtinu šálky omáčky. Každý hamburger prikryte rolkou a ihneď podávajte.

Každá porcia: 996 kalórií 63 gramov bielkovín 81 gramov uhľohydrátov 7 gramov vlákniny 44 gramov tuku 16 gramov nasýtených tukov 180 mg cholesterolu 9 gramov cukru 2 533 mg sodíka.

Získajte náš týždenný bulletin o ochutnávkach, v ktorom nájdete recenzie, novinky a ďalšie.

Občas môžete dostávať propagačný obsah z Los Angeles Times.


Recept: Chuť talianskeho morčacieho hamburgera

"Neexistuje lepší morčací hamburger ako môj šťavnatý, šťavnatý a chutný turecký hamburger." Spája všetky chute, ktoré máme radi v talianskej kuchyni, a zabalí ich do hamburgeru. Potom je obklopený ešte viac skvelými chuťami zo srdca a duše stredomorskej kuchyne. Bazalka, oregano, sušené paradajky, cesnak, syr pecorino Romano, okrem iného plnia karbonátku, zatiaľ čo ju obklopujem bohatou, výdatnou cestovinovou omáčkou, syrom provolone, hubami a kalamata olivami. S každým sústom si myslíte, že ste vo svojej obľúbenej talianskej reštaurácii alebo sedíte na balkóne vo vile s výhľadom na krásne Stredozemné more pozdĺž pobrežia Amalfi. Vychutnajte si ho pri svojom obľúbenom pohári vína, troche cestovín alebo čerstvej grilovanej letnej zelenine. Dobrú chuť! ”

- George Levinthal, Goleta, Kalifornia.

Chuť talianskeho morčacieho hamburgera

Celkový čas: Asi 1 hodinu

Poznámka: Od Georga Levinthala z Golety v Kalifornii Na väčšine trhov je bežne dostupná pripravená omáčka z paradajok a bazalky.

2 kilá mletého moriaka, kombinácia bieleho a tmavého mäsa

3 strúčiky cesnaku, nakrájané nadrobno

1/2 čajovej lyžičky kóšer alebo morskej soli

1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia

1/4 čajovej lyžičky drvených vločiek červenej papriky

1 polievková lyžica plus 1 ½ lyžičky nasekanej čerstvej bazalky

1 polievková lyžica plus 1 ½ lyžičky nakrájaného čerstvého oregana

1/3 šálky omáčky z paradajkovo-bazalkových cestovín

1/4 šálky scedených a nakrájaných sušených paradajok

3/4 šálky talianskej ochutenej strúhanky

1 1/2 šálky strúhaného syra pecorino Romano, rozdeleného

1. Vo veľkej miske, mletého moriaka rozdrobte na nakrájanú červenú cibuľu, cesnak, soľ, korenie, drvené vločky červenej papriky, bazalku a oregano.

2. V strednej miske, rozšľahať vajíčko. Vmiešajte cestovinovú omáčku a olivový olej. Omáčkou zalejeme ochuteného moriaka a premiešame, aby sa spojili.

3. Vmiešajte sušené paradajky, strúhanka a tretina šálky syra, jemne miešať ručne, kým sa všetky ingrediencie dôkladne nespoja.

4. Zmes rozdelíme a sformujeme 6 karbonátok, ktoré obalíme zvyšným syrom. Odložte ich na krátku odpočinok. Placičky je možné zostaviť až jeden deň vopred, prikryť a chladiť, kým nie sú pripravené na grilovanie, vyberte hamburgery z chladničky 15 minút pred varením, aby mierne stuhli.

Restované huby a olivy

1 1/2 šálky nakrájaných detských húb portobello

1/4 čajovej lyžičky kóšer alebo morskej soli

1/8 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia

1 šálka nakrájaných olív kalamata, scedených a opláchnutých

Tesne pred varením hamburgery, zohrejte olej v malej panvici na stredne vysokej teplote, kým nie je horúci. Pridajte huby spolu so soľou a korením a restujte 3 až 4 minúty do svetlej farby. Vmiešajte víno a olivy a zmes držte na miernom ohni, kým nebudete pripravení na sendviče.

Chuť talianskeho morčacieho hamburgera

6 plátkov syra provolone

Restované huby a olivy

1 1/2 šálky paradajkovo-bazalkovej cestovinovej omáčky, zohriate

1. Zahrejte rúru na 200 stupňov.

2. Uvarte hamburgery: Pretože sú hamburgery jemné, možno budete chcieť na grile rozpáliť liatinovú grilovaciu panvicu alebo ich uvariť na veľkej panvici. Gril alebo panvicu rozohrejte na stredne vysokej teplote. Povrch potrite trochou oleja v spreji a jemne pridajte karbonátky. Znížte teplotu na stredné a hamburgery varte 4 minúty, dávajte pozor, aby ste s nimi nehýbali, kým nie sú pripravené na otočenie. Jemne a opatrne preklopte hamburgery špachtľou a rukou. Varte ďalšie 4 minúty a skontrolujte, či je teplomer na mäso vložený do 165 stupňov.

3. Znížte teplo na stredne nízke a hamburgery nalejte so syrom. Pokračujte vo varení, kým sa syr nerozpustí, ďalšie 2 až 3 minúty. Jemne vyberte hamburgery a odložte ich na pár minút.

4. Kým syr sa topí, nakrájajte rolky. Vložte ich do rúry na niekoľko minút zahriať.

5. Zostavte hamburgery: Lyžičkou restované šampiňóny a olivy dajte na dno každého zo 6 roliek, potom plátok paradajky. Na každý položte hamburger. Cestovinovú omáčku rozdeľte medzi 6 hamburgerov a na každý nalejte jednu štvrtinu šálky omáčky. Každý hamburger prikryte rolkou a ihneď podávajte.

Každá porcia: 996 kalórií 63 gramov bielkovín 81 gramov uhľohydrátov 7 gramov vlákniny 44 gramov tuku 16 gramov nasýtených tukov 180 mg cholesterolu 9 gramov cukru 2 533 mg sodíka.

Získajte náš týždenný bulletin o ochutnávkach, v ktorom nájdete recenzie, novinky a ďalšie.

Občas môžete dostávať propagačný obsah z Los Angeles Times.


Recept: Chuť talianskeho morčacieho hamburgera

"Neexistuje lepší morčací hamburger ako môj šťavnatý, šťavnatý a chutný turecký hamburger." Spája všetky chute, ktoré máme radi v talianskej kuchyni, a zabalí ich do hamburgeru. Potom je obklopený ešte viac skvelými chuťami zo srdca a duše stredomorskej kuchyne. Bazalka, oregano, sušené paradajky, cesnak, syr pecorino Romano, okrem iného plnia karbonátku, zatiaľ čo ju obklopujem bohatou, výdatnou cestovinovou omáčkou, syrom provolone, hubami a kalamata olivami. S každým sústom si myslíte, že ste vo svojej obľúbenej talianskej reštaurácii alebo sedíte na balkóne vo vile s výhľadom na krásne Stredozemné more pozdĺž pobrežia Amalfi. Vychutnajte si ho pri svojom obľúbenom pohári vína, troche cestovín alebo čerstvej grilovanej letnej zelenine. Dobrú chuť! ”

- George Levinthal, Goleta, Kalifornia.

Chuť talianskeho morčacieho hamburgera

Celkový čas: Asi 1 hodinu

Poznámka: Od Georga Levinthala z Golety v Kalifornii Na väčšine trhov je bežne dostupná pripravená omáčka z paradajok a bazalky.

2 kilá mletého moriaka, kombinácia bieleho a tmavého mäsa

3 strúčiky cesnaku, nakrájané nadrobno

1/2 čajovej lyžičky kóšer alebo morskej soli

1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia

1/4 čajovej lyžičky drvených vločiek červenej papriky

1 polievková lyžica plus 1 ½ lyžičky nasekanej čerstvej bazalky

1 polievková lyžica plus 1 ½ lyžičky nakrájaného čerstvého oregana

1/3 šálky omáčky z paradajkovo-bazalkových cestovín

1/4 šálky scedených a nakrájaných sušených paradajok

3/4 šálky talianskej ochutenej strúhanky

1 1/2 cups grated pecorino Romano cheese, divided

1. In a large bowl, crumble the ground turkey along with the chopped red onion, garlic, salt, pepper, crushed red pepper flakes, basil and oregano.

2. In a medium bowl, beat the egg. Beat in the pasta sauce and olive oil. Pour the sauce mixture over the seasoned turkey and mix to combine.

3. Mix in the sun-dried tomatoes, bread crumbs and one-third cup of the cheese, mixing gently by hand until all the ingredients are thoroughly combined.

4. Divide the mixture and form 6 patties, coating them with the remaining cheese. Set them aside to rest briefly. The patties can be assembled up to one day in advance, covered and refrigerated until ready to grill remove the burgers from the refrigerator 15 minutes prior to cooking to temper slightly.

Sautéed mushrooms and olives

1 1/2 cups sliced baby portobello mushrooms

1/4 teaspoon kosher or sea salt

1/8 teaspoon ground black pepper

1 cup sliced kalamata olives, drained and rinsed

Just before cooking the burgers, heat the oil in a small sauté pan over medium-high heat until hot. Add the mushrooms along with the salt and pepper and sauté until lightly colored, 3 to 4 minutes. Stir in the wine and olives, and keep the mixture over low heat until ready to assemble the sandwiches.

Taste of Italy turkey burger

6 slices provolone cheese

Sautéed mushrooms and olives

1 1/2 cups of tomato-basil pasta sauce, warmed

1. Heat the oven to 200 degrees.

2. Cook the burgers: Because the burgers are delicate, you might want to heat a cast iron grill pan on the grill, or cook them in a large frying pan. Heat the grill or frying pan over medium high heat. Coat the surface with a little spray oil and gently add the patties. Lower the heat to medium and cook the burgers for 4 minutes, careful not to move them until they are ready to turn. Gently and carefully flip the burgers using a spatula and your hand. Cook an additional 4 minutes, and check for doneness a meat thermometer inserted should read 165 degrees.

3. Reduce the heat to medium-low and top the burgers with cheese. Continue cooking until the cheese melts, an additional 2 to 3 minutes. Gently remove the burgers and set aside to rest for a couple of minutes.

4. While the cheese is melting, slice the rolls. Place them in the oven to warm for a few minutes.

5. Assemble the burgers: Spoon the sautéed mushrooms and olives over the bottoms of each of the 6 rolls, followed by a slice of tomato. Place a burger on top of each. Divide the pasta sauce among the 6 burgers, spooning one-fourth cup of sauce over each. Cover each burger with a roll top and serve immediately.

Each serving: 996 calories 63 grams protein 81 grams carbohydrates 7 grams fiber 44 grams fat 16 grams saturated fat 180 mg cholesterol 9 grams sugar 2,533 mg sodium.

Získajte náš týždenný bulletin o ochutnávkach, v ktorom nájdete recenzie, novinky a ďalšie.

Občas môžete dostávať propagačný obsah z Los Angeles Times.


Recipe: Taste of Italy turkey burger

“There is no better turkey burger than my flavor-packed, juicy, Taste of Italy Turkey Burger. It brings together all of the flavors that we love in Italian cooking and packs it into a burger. Then it’s surrounded with even more great tastes from the heart and soul of Mediterranean cooking. Basil, oregano, sun-dried tomatoes, garlic, pecorino Romano cheese, among others fill the patty while I surround it with rich, hearty pasta sauce, provolone cheese, mushrooms and kalamata olives. With each bite you think you’re in your favorite Italian restaurant or sitting on a balcony in a villa overlooking the beautiful Mediterranean along the Amalfi coast. Enjoy it with your favorite glass of wine, a little pasta or fresh grilled summer vegetables. Buon appetito!”

— George Levinthal, Goleta, Calif.

Taste of Italy turkey burger

Celkový čas: About 1 hour

Poznámka: From George Levinthal of Goleta, Calif. Prepared tomato-basil pasta sauce is generally available at most markets.

2 pounds ground turkey, a combination of white and dark meat

3 strúčiky cesnaku, nakrájané nadrobno

1/2 teaspoon kosher or sea salt

1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia

1/4 teaspoon crushed red pepper flakes

1 tablespoon plus 1½ teaspoons chopped fresh basil

1 tablespoon plus 1½ teaspoons chopped fresh oregano

1/3 cup tomato-basil pasta sauce

1/4 cup drained and chopped sun-dried tomatoes

3/4 cup Italian seasoned bread crumbs

1 1/2 cups grated pecorino Romano cheese, divided

1. In a large bowl, crumble the ground turkey along with the chopped red onion, garlic, salt, pepper, crushed red pepper flakes, basil and oregano.

2. In a medium bowl, beat the egg. Beat in the pasta sauce and olive oil. Pour the sauce mixture over the seasoned turkey and mix to combine.

3. Mix in the sun-dried tomatoes, bread crumbs and one-third cup of the cheese, mixing gently by hand until all the ingredients are thoroughly combined.

4. Divide the mixture and form 6 patties, coating them with the remaining cheese. Set them aside to rest briefly. The patties can be assembled up to one day in advance, covered and refrigerated until ready to grill remove the burgers from the refrigerator 15 minutes prior to cooking to temper slightly.

Sautéed mushrooms and olives

1 1/2 cups sliced baby portobello mushrooms

1/4 teaspoon kosher or sea salt

1/8 teaspoon ground black pepper

1 cup sliced kalamata olives, drained and rinsed

Just before cooking the burgers, heat the oil in a small sauté pan over medium-high heat until hot. Add the mushrooms along with the salt and pepper and sauté until lightly colored, 3 to 4 minutes. Stir in the wine and olives, and keep the mixture over low heat until ready to assemble the sandwiches.

Taste of Italy turkey burger

6 slices provolone cheese

Sautéed mushrooms and olives

1 1/2 cups of tomato-basil pasta sauce, warmed

1. Heat the oven to 200 degrees.

2. Cook the burgers: Because the burgers are delicate, you might want to heat a cast iron grill pan on the grill, or cook them in a large frying pan. Heat the grill or frying pan over medium high heat. Coat the surface with a little spray oil and gently add the patties. Lower the heat to medium and cook the burgers for 4 minutes, careful not to move them until they are ready to turn. Gently and carefully flip the burgers using a spatula and your hand. Cook an additional 4 minutes, and check for doneness a meat thermometer inserted should read 165 degrees.

3. Reduce the heat to medium-low and top the burgers with cheese. Continue cooking until the cheese melts, an additional 2 to 3 minutes. Gently remove the burgers and set aside to rest for a couple of minutes.

4. While the cheese is melting, slice the rolls. Place them in the oven to warm for a few minutes.

5. Assemble the burgers: Spoon the sautéed mushrooms and olives over the bottoms of each of the 6 rolls, followed by a slice of tomato. Place a burger on top of each. Divide the pasta sauce among the 6 burgers, spooning one-fourth cup of sauce over each. Cover each burger with a roll top and serve immediately.

Each serving: 996 calories 63 grams protein 81 grams carbohydrates 7 grams fiber 44 grams fat 16 grams saturated fat 180 mg cholesterol 9 grams sugar 2,533 mg sodium.

Získajte náš týždenný bulletin o ochutnávkach, v ktorom nájdete recenzie, novinky a ďalšie.

Občas môžete dostávať propagačný obsah z Los Angeles Times.


Recipe: Taste of Italy turkey burger

“There is no better turkey burger than my flavor-packed, juicy, Taste of Italy Turkey Burger. It brings together all of the flavors that we love in Italian cooking and packs it into a burger. Then it’s surrounded with even more great tastes from the heart and soul of Mediterranean cooking. Basil, oregano, sun-dried tomatoes, garlic, pecorino Romano cheese, among others fill the patty while I surround it with rich, hearty pasta sauce, provolone cheese, mushrooms and kalamata olives. With each bite you think you’re in your favorite Italian restaurant or sitting on a balcony in a villa overlooking the beautiful Mediterranean along the Amalfi coast. Enjoy it with your favorite glass of wine, a little pasta or fresh grilled summer vegetables. Buon appetito!”

— George Levinthal, Goleta, Calif.

Taste of Italy turkey burger

Celkový čas: About 1 hour

Poznámka: From George Levinthal of Goleta, Calif. Prepared tomato-basil pasta sauce is generally available at most markets.

2 pounds ground turkey, a combination of white and dark meat

3 strúčiky cesnaku, nakrájané nadrobno

1/2 teaspoon kosher or sea salt

1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia

1/4 teaspoon crushed red pepper flakes

1 tablespoon plus 1½ teaspoons chopped fresh basil

1 tablespoon plus 1½ teaspoons chopped fresh oregano

1/3 cup tomato-basil pasta sauce

1/4 cup drained and chopped sun-dried tomatoes

3/4 cup Italian seasoned bread crumbs

1 1/2 cups grated pecorino Romano cheese, divided

1. In a large bowl, crumble the ground turkey along with the chopped red onion, garlic, salt, pepper, crushed red pepper flakes, basil and oregano.

2. In a medium bowl, beat the egg. Beat in the pasta sauce and olive oil. Pour the sauce mixture over the seasoned turkey and mix to combine.

3. Mix in the sun-dried tomatoes, bread crumbs and one-third cup of the cheese, mixing gently by hand until all the ingredients are thoroughly combined.

4. Divide the mixture and form 6 patties, coating them with the remaining cheese. Set them aside to rest briefly. The patties can be assembled up to one day in advance, covered and refrigerated until ready to grill remove the burgers from the refrigerator 15 minutes prior to cooking to temper slightly.

Sautéed mushrooms and olives

1 1/2 cups sliced baby portobello mushrooms

1/4 teaspoon kosher or sea salt

1/8 teaspoon ground black pepper

1 cup sliced kalamata olives, drained and rinsed

Just before cooking the burgers, heat the oil in a small sauté pan over medium-high heat until hot. Add the mushrooms along with the salt and pepper and sauté until lightly colored, 3 to 4 minutes. Stir in the wine and olives, and keep the mixture over low heat until ready to assemble the sandwiches.

Taste of Italy turkey burger

6 slices provolone cheese

Sautéed mushrooms and olives

1 1/2 cups of tomato-basil pasta sauce, warmed

1. Heat the oven to 200 degrees.

2. Cook the burgers: Because the burgers are delicate, you might want to heat a cast iron grill pan on the grill, or cook them in a large frying pan. Heat the grill or frying pan over medium high heat. Coat the surface with a little spray oil and gently add the patties. Lower the heat to medium and cook the burgers for 4 minutes, careful not to move them until they are ready to turn. Gently and carefully flip the burgers using a spatula and your hand. Cook an additional 4 minutes, and check for doneness a meat thermometer inserted should read 165 degrees.

3. Reduce the heat to medium-low and top the burgers with cheese. Continue cooking until the cheese melts, an additional 2 to 3 minutes. Gently remove the burgers and set aside to rest for a couple of minutes.

4. While the cheese is melting, slice the rolls. Place them in the oven to warm for a few minutes.

5. Assemble the burgers: Spoon the sautéed mushrooms and olives over the bottoms of each of the 6 rolls, followed by a slice of tomato. Place a burger on top of each. Divide the pasta sauce among the 6 burgers, spooning one-fourth cup of sauce over each. Cover each burger with a roll top and serve immediately.

Each serving: 996 calories 63 grams protein 81 grams carbohydrates 7 grams fiber 44 grams fat 16 grams saturated fat 180 mg cholesterol 9 grams sugar 2,533 mg sodium.

Získajte náš týždenný bulletin o ochutnávkach, v ktorom nájdete recenzie, novinky a ďalšie.

Občas môžete dostávať propagačný obsah z Los Angeles Times.


Pozri si video: Hamburgerové bulky (Január 2022).