Nové recepty

Chlieb

Chlieb

Droždie sa zmieša s cukrom.

Kvások zalejte teplou vodou.

Múku preosejeme do misky a zmiešame so soľou. V strede urobíme jamku, postupne pridávame vodu zmiešanú s droždím a ručne miesime, kým nezapracujeme všetku múku a vodu, čím získame nelepivé cesto. Pridajte olej a dobre premiešajte. Vykysnuté cesto nechajte prikryté obrúskom a chránené pred prúdom. Keď cesto zväčší svoj objem, vyberte ho na pomúčenú pracovnú dosku a trochu ho premiešajte, aby ste odstránili vzduchové bubliny. Cesto rozdelíme na štyri rovnaké časti. Vezmeme časť a vytvarujeme ju. Budeme mať štyri prútiky. Vezmeme dve palice a podáme ich cez seba, to isté urobíme s ostatnými dvoma. Budeme mať dve paniky. Teraz musíme dve paniky prejsť cez seba, nechať ich rásť a pred vložením do rúry ich namažte rozšľahaným vajíčkom a posypte sezamom.

Vložte plech do predhriatej rúry na 200 stupňov a potom rúru nastavte na teplotu 180 stupňov. Je hotový, keď je pekne opečený.



Ďalšie recepty testované na pekárni

Počas tohto roka, odkedy máme stroj na pečenie chleba, sme vyskúšali niekoľko receptov z karty, ktorú sme dostali od výrobcu.

Čokoládový chlieb je to výborné. V skutočnosti je to neuveriteľne chutný koláč.

Skúšal som recepty na trvalo to. Ten na šišky je zatiaľ najlepšie testovaný.

Taliansky chlieb uprednostňujú to deti. Nemyslel by som si, že budú jesť chlieb s bylinkami a korením, ale úplne ma prekvapili.

Toto leto som testoval aj recept na jahodový džem s kúskami jablka. D. je do džemu bláznivá a tento recept jej veľmi chutil.

Z tohto dôvodu som sa rozhodla dať do chladničky čo najviac ovocia, aby som si mohla pripraviť čerstvý džem, kedykoľvek bude chcieť. Napísal som článok o zimných prípravách, ak vás táto téma zaujíma & # 8211 pozri tu.


Chlieb vyrobený podľa zavedených receptúr, dostupný na miestnom trhu

Prvý certifikát výrobku získaný podľa známych rumunských receptov z okresu Dolj bol vydaný pre chlebovú továreň v Craiove.

Dokument sa týka potravinárskeho výrobku „Biely chlieb so zemiakmi“ a vydal ho ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka s podporou riaditeľstva pre poľnohospodárstvo župy Dolj.

„Výrobok z bieleho chleba so zemiakmi je zapísaný v Národnom registri zasvätených receptov, ktorý spravuje MADR, na čísle certifikátu 172 / 12.04.2021. To potvrdzuje, že výrobok je získaný podľa známych rumunských receptúr v súlade s ustanoveniami vyhlášky 394/2014.

Posvätené recepty, ktoré môžu certifikovať hospodárske subjekty, sú uverejnené na webovej stránke MADR. V súčasnosti existuje zoznam 32 výrobkov, ktoré je možné certifikovať na národnej úrovni (so zmienkou, že certifikovať je možné iba tieto výrobky) “, uvádza sa vo vyhlásení zaslanom riaditeľstvom pre poľnohospodárstvo Dolj County.

V tomto prípade biely chlieb so zemiakmi vyrába hospodársky subjekt SC Click Top Management SA so sídlom v Craiove.

Zoznam zavedených rumunských receptov sa aktualizuje pravidelne, každých 6 mesiacov, na základe návrhov profesijných organizácií v danej oblasti, sprevádzaných technickou dokumentáciou, ktorú schvaľuje generálne riaditeľstvo potravinárskeho priemyslu.


Vyprážané koláče z obyčajného chlebového cesta

Pretože mi cez víkend došiel chlieb, rýchlo som problém vyriešil tým, že som pripravil palacinky z obyčajného chlebového cesta.

Sú to koláče, ktoré robila moja stará mama na sporáku alebo na doske.

Doska sa vložila do kachlí na oheň, nechala sa zohriať a upiekli sa na nej chutné koláče. Na tejto doske boli pripravené aj koláče z kukuričnej múky.

Ale bez dosky alebo sporáka zvládneme aj poskytnuté panvice.

Koláče sú na panvici veľmi dobré, vyjdú nadýchané a rýchlo sa uvaria.

Recept nájdete aj na blogu domáce lepidlá so zmesou rastových činidiel. Tieto pripravíme, keď nám v špajzi dôjde kvas.

A keď máme čas a chceme sa rozmaznávať, pripravíme sa tento recept na indické lepidlá.


Navštívili aj ďalší zákazníci


5. Recept na chlieb s olivami, cibuľou a rozmarínom

  • 500 g múky typu 550 alebo 650
  • 20 g čerstvého droždia
  • 50 g olív, vykôstkovaných
  • 1 malá červená cibuľa
  • 270 ml vlažnej vody
  • 100 ml oleja
  • 1 lyžička octu
  • 1 lyžička soli
  • 1 lyžička hnedého cukru
  • malý rozmarín (voliteľné)

Odvážte potrebné množstvo múky a pridajte soľ. V samostatnej miske rozdrobte droždie s lyžičkou cukru do skvapalnenia, potom pridajte tri polievkové lyžice vlažnej vody. Kvasinkovú kompozíciu nalejte do priehlbiny vytvorenej v strede múky. Kým sa droždie neaktivuje, môžete pripraviť ostatné prísady. Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na panvici, v ktorej sme rozpálili 50 ml olivového oleja. Pridajte štipku soli a cibuľu zľahka opražte bez toho, aby ste ju spálili. Stuhnutú cibuľu spolu so všetkým olejom do panvice dáme do misy vychladnúť. Olivy nakrájame nadrobno a zmiešame ich so zvyškom olivového oleja.

Po aktivácii droždia môžete pridať sušený rozmarín. Vodu zmiešame s octom a za stáleho miešania postupne prilievame múku, kým sa cesto neodlepí od stien misy. Pridajte cibuľu a olivy a dobre premiešajte, kým nezískate hladké, nelepivé cesto. Textúra by mala byť podobná ako pri cozonacu. Potom nechajte cesto kysnúť v miske prikrytej potravinovou fóliou, kým nezdvojnásobí svoj objem.

Pracovný stôl posypeme múkou, vylejeme cesto a znova premiešame. Vyformujte chlebové cesto a dajte ho na plech. Plech vložíme do vyhriatej rúry na 210 stupňov Celzia na 45-60 minút.


Vyprážané koláče z obyčajného chlebového cesta

Pretože mi cez víkend došiel chlieb, rýchlo som problém vyriešil tým, že som pripravil palacinky z obyčajného chlebového cesta.

Sú to koláče, ktoré robila moja stará mama na sporáku alebo na doske.

Doska sa vložila do kachlí na oheň, nechala sa zohriať a upiekli sa na nej chutné koláče. Na tejto doske boli pripravené aj koláče z kukuričnej múky.

Ale bez dosky alebo sporáka zvládneme aj poskytnuté panvice.

Koláče sú na panvici veľmi dobré, vyjdú nadýchané a rýchlo sa uvaria.

Recept nájdete aj na blogu domáce lepidlá so zmesou rastových činidiel. Tieto pripravíme, keď nám v špajzi dôjde kvas.

A keď máme čas a chceme sa rozmaznávať, pripravíme sa tento recept na indické lepidlá.


Čierny recept plnený papanasi s džemom v hrnci Multicooker 5v1 Digital 5,6 l Crock-Pot od Cake

Veľkonočný recept bez cesta v Multicooker 5v1 Digital 5,6L Crock-Pot od Chef Maniac

Recept na bravčové rebrá so zemiakmi v Multicooker 5v1 Digital 5,6L Crock-Pot od Sweets všetky druhy

Recept na polievku z kuracích rezancov v Multicooker 5v1 Digital 5.6L Crock-Pot od knihy receptov

Recept na maďarský guláš Multicooker 5in1 Digital 5.6L Crock-Pot od knihy receptov

Recept na zemiaky a sekané mäso v 5in1 digitálnom 5,6 l crock-pot multicookeri podľa knihy receptov

Zeleninový lososový recept v Multicooker 5v1 Digital 5,6L Crock-Pot od Sweets All Kinds

Ázijský kurací recept na multicooker 5v1 digitálny 5,6 l crock-pot od knihy receptov


Ľudia a chlieb

Opýtali sme sa šiestich spisovateľov, ako žili v tieni koronavírusu za posledný rok, a odpovedali nám v sérii osobných príbehov o hľadaní, približovaní sa, verení a viere. Speran & # 539 & # 259. Prečítajte si všetky ich príbehy tu.

Ľudí

Rok po začiatku pandémie ma nič nedesí, málo vecí ma vzrušuje. Mám veľké srdce unaveného psa, ktorý ani nevie, kde je cesta predo mnou alebo kam idem, ale idem ďalej. Poškrabal som sa na nohách a premýšľal. Bremeno musí zostať. Nešťastie nemôže udrieť dvakrát. Teda možno, ale nie to isté a nie na tom istom mieste. Klamstvá sú tiež pozitívne myslenie.

Začal dobre, novým slovom: karanténa. O niekoľko mesiacov budeme viac spať, v čom bude škola online a matematiku nahradíme hudbou na 259 mesiacov, v ktorých sa presťahujeme z domu, zo záhrady. S & # 259 m & acircnc & # 259m mai t & acircrziu, s & # 259 bem mai des. Choroba nefunguje ako dovolenka, ale ako vojna. Je ťažké radovať sa z toho, že ste celý, že keď ostatní nie sú, že keď priatelia prídu o peniaze, služby. C & acircnd mul & # 539i & icirc & # 537i perd min & # 539ile. Sme lepší ako ostatní, ale sme v poriadku?

Potom, len pár dní na to, Elliot, Piotr a Doraina sestra zomreli. Veril som, že to nie je táto nová choroba, ale iba ich staré choroby, uzdravené všetkým, čo sa deje. Smrti, ktoré nasledovali, ma považovali za pripraveného (znie to zlovestne), ale namiesto toho, aby som bol empatickejší, začal som byť poverčivý.

Namiesto toho, aby som pomáhal druhým, zabarikádoval som sa pre svoje vlastné dobro a uspokojil som sa s najchladnejším možným prevodom peňazí alebo produktov. Niekedy ani to nie. Facebook sa zo dňa na deň zmenil a spomalil. Na profilovom obrázku sveta alebo sveta namiesto ľudí pózovali ľudia. Moji priatelia, potápač a # 537i & # 537i a blázniví ďalší & # 259dat & # 259, sa stali & # 259 dvoma & # 259 spôsobmi & ndash & bdquopro alebo proti masc & # 259 & rdquo, & bdquopro alebo proti vakcíne & rdquo . Priatelia ?! V tomto ohľade sa veľa zmenilo.

C & acircnd s'a & icircmboln & # 259vit my-in law, doi b & # 259tr & acircni bello & # 537i & # 537i tari, care au fost nevoi & # 539i s & # 259 se & icircnchid & # 259 & icircn cas & # 259 & # 537i s & # 259 tr & # 259 z balíkov, ktoré prišli na schody, mal som pocit, že sa trasiem. Z troch detí a ôsmich vnúčat nemohlo žiadne navštíviť. Brexit už zrazu nebol slovo, ale väzenie. Opäť som si obliekol kabát silného muža a staral som sa o všetky míny, svoje som nechal za sebou.

V lete som vstúpil s krutým zúfalstvom, ktoré dúfam už nikdy nezažijem. Pamätám si ráno, keď som v kuchyni otvoril veľký kalendár a videl som, že nemám žiadny odchod. Všetky tie radosti a čakanie na čakanie & ndash & icircnt & acirclniri s ľuďmi & # 537i a # & # 537e, osamelé kávy opité na neznámych terasách, priatelia, ktorí sa mali znova & icircnnodať cez svetlé hlavné mestá, všetko s trblietavým perom & ndash & # 539 otravné.

Včera neodchádzame. Nie budúci mesiac, nie viac ako tri. Nie v desiatej, ako ukázal čas. Vzal som si koledu a vybral som sa na celý august, mesiac, v ktorom som mal vziať Transsibír, na Sibír. Dlho sa dostávam tam, kam potrebujem. Od tej chvíle som nič nepísal, čítal som menej ako čokoľvek. Namiesto toho som začal každý deň telefonovať s matkou, niečo, čo sa už mnoho rokov nestalo. Nikdy, aby som bol úprimný. Ach áno. Prestal som sa pozerať do veľkého zrkadla v hale, kde som vždy videl tie šaty a tie šaty, tie kilogramy, ktoré nikdy neprestali rásť, ma nudili ... Hľadal som vinníka.

Našiel som si priateľa. Medzi mojimi virtuálnymi priateľmi je dievča & # 259 & ndash Lavinia B & # 259lulescu. Mám ju veľmi rád, hovorím jej to teraz. Nielen preto, že je tonizujúci, ale najmä preto, že je účinný v akejkoľvek situácii a v akejkoľvek situácii. 537i c & acircnd píše, & # 537i c & acircnd beží & # 259, & # 537i c & acircnd pur & # 537i sa jednoducho bojí niečoho nového.

Jedného dňa Lavinia, táto Lavinia, upiekla koláč. Rýchlo som tomu dal like, okamžite som to zmenil na srdce a moja myseľ už bola v tranze a hľadala spôsob, ako to urobiť. Dážď Lavinie bol v ten deň ako letný dážď a bol napätý. V skutočnosti to bola to najkrajšie, čo sa mojej bubline za nejaký čas stalo. Vyzerá to jednoducho, čisto, čisto. Upečme spolu malé dievčatko, aké má Lavinia!

Nasledujúce mesiace som piekla chlieb takmer každý deň. Skúšala som všelijaké recepty s bylinkami, semienkami, majonézou, alebo stromčekmi alebo gaštanmi s cibuľou ako babka, so šťouchanou zeleninou ako na ulici. Starí rodičia, ktorých som hľadala na obrázkoch, som piekla cez Skype s babkou veru, spomenula som si na zajačika na králikovi a prvýkrát tento divný príbeh dával mojim deťom zmysel. p & acircine & # 537i am ars-o, am copt p & acircine & # 537i a ie & # 537it cr & # 259pat & # 259.

Veľakrát som sa pomýlil: zmiešal som soľ s cukrom, rozmarín s levanduľou, dal som viac droždia a zvýšilo sa to asi o desať, ale zvládli sme to. Nikdy som nevyhodil žiadne kúsky oleja. Am hr & # 259nit p & # 259s & # 259ri, c & acircini, urici. Keď sa školy znova otvorili, dal som si horúcu sprchu a išiel som s matkami k bráne školy. Prebudil som sa pod hlavou a večer, keď som sa pozrel na WhatsApp, som videl veľa obrázkov s mnohými vtákmi.

Zakaždým, keď som hovoril o p & acircine, všimol som si niečo zvedavé. Takáto diskusia nevyhnutne priťahuje príbehy. Všetci majú aspoň spomienku na smutné alebo šťastné vtáky, staré alebo nové, ale nie nevyhnutne vzácne. Vždy je miesto v rodine a priateľstve, pretože je to viac ako pohyb. Tešíme sa, že ju uvidíme s vďačnosťou a vďačnosťou. V rodine sme mu urobili miesto ako dieťaťu.

Teraz, keď sa veci (zdanlivo) vrátili do normálu, nepečieme tak často. Ale stále pracujeme na dni, keď je z rúry vytiahnutý čerstvý chlieb. Deti na ňu čakajú s mliekom naliatym do pohárov a my, dospelí, so všetkým, čo máme v srdci najlepšie.

Vyberte si tri veci a držte sa ich, robím to vždy, keď prechádzam ťažkým obdobím, keď je všetkého príliš. Na moje prekvapenie, keď som sa vybral tentokrát, písmo tam nebolo. P & acircinea & ndash áno.

Tatiana & # 538 & icircbuleac je spisovateľka a # 537 autorka románov V lete, keď mala moja matka zelené oči & # 537i Presklená záhrada. Narodil sa v Moldavskej republike a pracoval ako novinár, než sa začal venovať literatúre. Jej knihy boli preložené do niekoľkých jazykov a získali Cenu Európskej únie za literatúru.

Objednaj si knihu V lete, keď mala moja matka zelené oči tu je kniha Presklená záhrada tu. Ak použijete tieto odkazy na nákup v C & # 259rture & # 537ti, DoR dostane pridružený poplatok. Knihu nájdete aj priamo vo vydavateľstvách.


Šišky z chlebového cesta

aj nám sa to páči! sú vyrobené rýchlo a cesto na chlieb nikdy nesklame!

Nie sú veľmi atraktívne, ale šišky v chlebovom ceste sú chutné a veľmi jednoduché na prípravu.

A ak dáte na vrch 1 kvapku kyslej smotany, toľko strúhaného syra a trochu cesnakovej omáčky. pri jedle chodíš za psami :-P (aj tak to skús)

Obvykle považujem šišky za dezert, ale musím vyskúšať vašu verziu. Kúpim si aj klobúk :))

:)) Nemali by ste používať chudé psy, aby sa nám ľahko dostali do rúk naše šišky: P Keby ste vedeli, ako ľahko sa recept pripravuje. Dobre, s vyprážaním je to ťažšie, je to trochu nudné :)

Ak aspoň raz vidím, že sa vám niektorý z mojich návrhov páčil, máte moje čestné slovo, že klobúk bude odo mňa dar, ak si spomeniem na 1 súpravu klobúkov. -P :))

:)) Áno, dobrý nápad so sadou. Hodím jeden pre psov a jeden mi ostáva: D

super recept! a robím to dosť často bez príliš veľkých komplikácií ako múku ju kupujem hotovú. chleba (v aute) a keď robím šišky, hovorím im scoverzi, len ich naklepem a potom nechám kysnúť. Nikdy nezostali nenažraní.

Stačí teda pridať vodu, stlačiť tlačidlo a potom smažiť šišky :)) Tvoj recept sa mi páči viac: D

zistiť. Vždy urobím to, čo zostane z cesta na pizzu (ako chlieb, ktorý robím v pekárni, a tak neostane :))
Na rozdiel od vás ich tvarujem veľké ako panvicu a majú nejaký okrúhly tvar, ale nemyslím si, že by to nejako ovplyvnilo chuť.

:) Povedala som im & quotgogosi z chlebového cesta & quot, mám ďalší recept na scovergi. Ak máte trpezlivosť prečítať si všetky komentáre k receptu, budete rovnako zmätení ako ja :))

Môžete nám povedať približné množstvo múky?

Do jedného kg, asi 700-800 g.

Kto mi pomáha robiť scovergi? Čo najjednoduchšie, bez mnohých prísad. Anonymný 2.

Čo hovoríte na obal suchého droždia? že mám vrece veľké ako vrece od múky. Koľko teda použiť, lyžicu, dve? Nikdy som nerobil chlieb: P

Ruxy, obal suchého droždia váži 7 g - stačí teda čajová lyžička. Zásobili ste sa kvasom, nie je to vtip. :)

Vďaka. Sme vo Vietname a dá sa nájsť iba vo veľkej taške v obchodoch s dovážaným tovarom, takže je dosť ťažké nájsť: Preto mám toľko

Pri toľkom exotickom jedle stále túžite po našich šiškách z chlebového cesta :) Chcel by som na chvíľu vyskúšať vietnamskú kuchyňu, ale Vietnam nie je ani zďaleka taký zlý. Áno, v istom zmysle by som bol spokojný aj s khmerskými susedmi - keď som o niečo bližšie, stále šetrím peniaze na cestách: D

Myslím, že reklama na FB by mala byť odstránená, pretože sa zobrazuje na každej stránke a je to otravné.

Skontroloval som a už by sa to nemalo zobrazovať (aspoň sa mi to už nezdá). Myslím, že používate Chrome. Videl som to iba vtedy. Ospravedlňujem sa za nepríjemnosti a dúfam, že sa to nebude opakovať.

Ďakujem za recept. Vyskúšala som ich a sú vynikajúce :). Táto stránka je pre mňa skutočným zdrojom inšpirácie. Gratulujeme a čo najviac! :)

Ďakujem, Larisa. Dúfam, že časom sa stránka ukáže ako nevyčerpateľný zdroj inšpirácie :)

Veľmi sa mi páči vaša stránka, vždy odtiaľ niečo uvarím. Mám veľmi rada šišky z chlebového cesta, švagriná ich robí veľmi často. Je možné použiť kocku čerstvého droždia? Chcela som urobiť niečo dobré a práve nemám doma suché droždie.

Áno, Mia. Môžete tiež použiť čerstvé droždie - ekvivalent vrecka so 7 g sušeného droždia je kocka čerstvého droždia (tj. 25 g).

Ďakujem! Urobil som to, len nechápem, prečo keď sú vyprážané, veľmi tvrdnú?! Cesto som nespracoval. Kde som spravil chybu?

Myslím, že si asi donutil šišky veľmi schudnúť. Nabudúce skúste koblihu trochu napučať. A skúste ich vyprážať v olejovom kúpeli.

Áno, schudol som :( Myslím, že som sa tu mýlil. Skúsim to znova. Ďakujem!

Vaša super stránka, inšpirovala som sa tu pre recepty na vianočné cukrovinky. Všetky recepty sú zaujímavé a vyzerajú naozaj dobre. Problém je. ak si tieto dobroty pripravujeme každý deň, nemôžeme odolať nejesť. A naša postava ide na vodu Sambety.

Moje tajomstvo je, že nevarím každý deň, robím to takmer každý týždeň: D Inak neviem, čo by som robil! :)) Dúfam, že sladkosti pripravené podľa mojich receptov urobia vaše Vianoce ešte krajšími.

Takto vyzerajú šišky z chlebového cesta, ktoré mi mama robila takmer každú sobotu. Sú jednoduché, ale dobré. Elena

Tak dobré tieto šišky sú zlé! Vytvoril som pre svojho manžela všetky druhy receptov s vajíčkami, jogurtom, mliekom a vôbec neboli podľa jeho vkusu, teraz som ich urobil jednoduché a na moje prekvapenie hovorí, že sú najlepšie!: ) Gratulujeme, máte recepty, ktoré sa ľahko varia, ale zároveň sú aj chutné, a tak aj pokračujte.

Ďakujem! Niekedy sa nám zdá, že sa v kuchyni príliš komplikujeme a snažíme sa potešiť svojich blízkych. Niečo podobné sa stalo mojej mame, skúšala všemožné komplikované recepty na šišky a ani jeden ma nikdy neuspokojil. To bolo dovtedy, kým mi babička neurobila pár šišiek z kúska chlebového cesta - urobila ich „chladnými“ v dvoch krokoch a troch pohyboch :)

Som skvelý! Včera som urobil polovicu sumy, aby som otestoval Jana a suseda. Čo sa im ešte páčilo! Teraz to robím znova, ale tentoraz celá suma, že mám dvoch susedov, ktorí nám pomáhajú opraviť plot na pravej strane, jedli mäsovú polievku, chutilo im to, jedli zemiaky zabalené v šunke v rúre, chutilo im to Teraz som navrch položil škrupinu šišky.
Ešte jedna vec, pre tých, ktorí nevedia, skúsil som a vyšlo to: kôrka rastie pomaly, bez toho, aby sa obrátila, ak ju vložíte do predhriatej rúry na 45 ° C a s uterákom navrchu. Dozvedel som sa to z nemeckého webu. Dotyčný je tiež muž! :)) Zdá sa, že muži sú v kuchyni talentovanejší. Žartujem, iba ja som sa naučil tie najlepšie recepty a tipy od mužov. Možno je to len náhoda.
Takže ešte raz ďakujem a ďalšie recepty! :)
Počuješ? Neviete, ako sa robí foie gras?

Monica, myslím, že Jan sa čoskoro stane závislým na tvojich testoch - ak nie všetci susedia ponúknu, že sa stanú pokusnými králikmi :)
Nemyslím si, že by muži boli v kuchyni talentovanejší, môj názor je, že si len viac všímajú recepty, ktoré varia. Je to preto, že viem, že „to nie je ich miesto“, a snažia sa nedostatok skúseností nejako nahradiť :)
Nevadí mi robiť cesto z foie gras, myslím, že to nestojí za toľko námahy.

: D Pai Jan si zvykol. Pokiaľ ide o susedov - nemal som žiadne sťažnosti, jedli všetko, chutilo im to.
Muži sú pravdepodobne pozornejší než ženy k tomu, čo sa stane, keď varia, čo môže byť dobrým vysvetlením. Pokiaľ ide o skutočnosť, že „viem, že“ to nie je ich miesto ”- neviem, pretože viem, viem, čo ich naučili. Tento model vzdelávania bohužiaľ nie je chvályhodný, nedeje sa to iba v Rumunsku, je to fenomén známy mnohým ľuďom. Hriechom je, že takto zvečnené myšlienky a indoktrinácia chlapcov (mužov zajtrajška) takouto hlúposťou stratia veľké percento mužov s povolaním variť a nikto nemá čo získať. Miesto muža / mužov je miesto, kde to vie lepšie, páči sa mu to, je talentovaný, robí dobrú prácu, pracuje a za to všetko je podľa toho oceňovaný. To je môj názor na mužské miesto. To isté platí pre ženy. Ale ako som povedal, vážne, naučil som sa tie najlepšie recepty a tipy od mužov, a nie od žien.
Pokiaľ ide o tému žien a mužov, poviem vám fázu s Janom, keď som toto leto navštívil Rumunsko: Chodíme na všetky druhy miest, jazdíme po ulici, s autobusmi, chodíme nakupovať atď. a Jan sa stále pozeral na ženy a mužov. V jednom momente sa ma pýta: „Počuješ? Ale kde sú ich muži? & Quot. Hovorím: „Čo tým myslíš, kde som? & Quot Na to mi Jan hovorí: & quot niečo po nich alebo v rukách. Rumunské deti? Kráčam s rukami vo vreckách, nemyslím si, že som jedného videl, ako chodí svoje dieťa s kočíkom, len málokedy keď majú tašky, sú zvyčajne tučné, bez ohľadu na ženy vedľa nich & quot. Nič som nepovedal. A v nedeľu ideme do Herastrau, veľa ľudí sa prechádza parkom, po uličkách. Na to mi Jan hovorí: & quot; Pozrite sa na ten mladý pár - ona s batohom na chrbte, on s rukami vo vreckách. Pozrite sa na tých pár členov rodiny - má malú v kočíku, jednu v náručí, jednu jej visí na sukni, telefonuje s uchom, nemá čo robiť & quot. Nič som nepovedal. Čo videl on, ja som videl. Bola to len náhoda?
Miesto každého je tam, kde má byť, kde je dobre byť, kde to vie byť a nie tam, kde sa hovorí, že by to malo byť vtedy, keď nevie, ako niečo urobiť a kam ide a vyberá prach.
O listoch - máte pravdu, nestojí to za námahu. Prečo nakoniec? Dovoľte mi mať dostatok receptov, ktoré od vás môžem vyskúšať. :)

Presne to teraz robím ... Dal som ich kvasiť. ak na nás fujavica predsa len prišla, nezostávajme nadarmo v dome. urobme niečo užitočné: P a ja sa skvele hodím k slivkovému džemu !!

Bol som trochu zmätený, ale nakoniec som si uvedomil, že existujú správy napísané v rôzne dni :) Mal som dojem, že ste v ten istý deň urobili dva druhy šišiek (práve som si prečítal správu od jogurtových šišiek). Som presvedčený, že vaša rodina je veľkým fanúšikom šišiek! :) Slivkový kúzelník by bol perfektný na dokončenie receptu, keby som zavrel oči, myslel by som si, že som pri stole mojej babičky.


Obsah

Chlieb je výrobok pečený v rúre, pozostávajúci z cesta, droždia a ďalších prísad, ktoré dodávajú chlebu príjemnejšiu chuť a vôňu alebo ktoré počas procesu pečenia zabránia tomu, aby sa na povrchu chleba vytvorila príliš tvrdá kôrka.

Najbežnejšie používanými mletými obilninami pri výrobe chlebovej múky sú pšenica a jačmeň. V období chudoby sa hladomor, obilná múka miešali s hrachovou múkou, fazuľou, zemiakmi (rýchlejšie sa formoval chlieb) alebo žaluďmi (kvôli tanínu prepožičal chlebu horkú chuť). V týchto ťažkých časoch [Kedy?] v Nemecku bola obilná múka na trhu falšovaná zmiešaním so sadrou alebo drevenými pilinami [vyžaduje citáciu]

Tento článok alebo sekcia obsahuje neúplnú alebo neexistujúcu bibliografiu.
Prispieť môžete pridaním odkazov na podporu bibliografických údajov, ktoré obsahuje.

Chlieb je jednou z najstarších potravín. Dôkazy z Európy pred 30 000 rokmi ukázali zvyšky škrobu na horninách používaných na porážku rastlín. Je možné, že počas tejto doby sa škrobový extrakt z koreňov rastlín, ako sú orobince a papradie, rozprestiera na plochej skale, položí sa nad oheň a uvarí sa v primitívnej forme plochého chleba. Najstarší dôkaz o výrobe chleba na svete bol nájdený na 14 500 rokov starom mieste Natufian v severovýchodnej púšti Jordánska. Asi 10 000 rokov pred naším letopočtom, s úsvitom neolitu a rozšírením poľnohospodárstva, sa zrná stali nosným kameňom výroby chleba. Spóry kvasiniek sú všadeprítomné, a to aj na povrchu obilných zŕn, takže akékoľvek cesto zostáva prirodzene odpočívať.

Na ranný chlieb bolo k dispozícii niekoľko zdrojov sladenia. Kvasinky vo vzduchu je možné zneužiť tak, že neuzavreté cesto necháte určitý čas pred varením pôsobiť na vzduchu. Plinius starší uviedol, že Galovia a Pyrenejci používali odtučnenú pivnú penu nazývanú barm na výrobu „druhu chleba ľahšieho ako ostatné národy“, ako napríklad barmanského koláča. Časti starovekého sveta, ktoré namiesto piva pili víno, používali pastu zloženú z hroznovej šťavy a múky, ktorá sa nechala začať kvasiť alebo pšeničné otruby namočené vo víne ako zdroj kvasiniek. Ako uvádza Plinius, najčastejším zdrojom bielenia bolo nechať si kúsok cesta z predchádzajúceho dňa ako formu predkysnutého cesta.

Proces chleba z Chorleywoodu bol vyvinutý v roku 1961 pomocou intenzívnej mechanickej prevádzky cesta, aby sa dramaticky skrátilo obdobie kvasenia a čas potrebný na výrobu chleba. Proces, ktorého vysokoenergetické miešanie umožňuje používanie obilnín s nízkym obsahom bielkovín, je v súčasnosti vo veľkých továrňach široko používaný na celom svete. Výsledkom je, že chlieb je možné vyrobiť veľmi rýchlo a za nízke náklady pre výrobcu a spotrebiteľa. Účinok na nutričné ​​hodnoty však bol kritizovaný.

V roku 2014 sa v Rumunsku odhadoval trh s pekárňami na ročné tržby viac ako 2 milióny ton a asi jednu miliardu eur. [1]